A cukor valóban ennyire káros?
Mérsékelten nem árt ...
Ez az agy üzemanyaga ...
Hallottam minden kifogást a cukor használatára.
A kérdés az, hogy együnk-e cukrot, és ha igen, milyen mennyiségben?
Hol a probléma valójában?
A cukornak számos formája van a fehér kristálycukor mellett, amely megtalálható a szupermarketek polcain. Glükóz-fruktóz szirup, kukoricaszirup, méz, juharszirup vagy agavekaktusz nektár formájában van. Erős reakciót vált ki az emberi testben, és a modern emberek egyre többet használnak belőle. A csomagolt áruk körülbelül 80% -ában található cukor: gyümölcslé, szénsavas ital, gofri, keksz, csokoládé, kolbász, pástétom, ketchup, majonéz, szószok, lutenitsa, tej desszertek, gabonafélék, kenyér, tészta, chips és saláták, tea, tészta, pácolt hal és hús, húslevesek és még sok más, és még sok más…
Gyakran mondják, hogy rendkívüli módon azt mondom az embereknek, hogy zárják ki a cukrot és a finomított szénhidrátokat az étrendjükből. "Nem zárhatom ki egy egész ételcsoportot" - mondják. Igen, de a cukor nem élelmiszercsoport. A cukor tartalmaz:
- nulla tápanyag
- nulla fehérje
- nincs hasznos zsír
- nincsenek enzimek
A cukor egyszerűen gyors és üres kalória, amely rendkívül gyorsan metabolizálódik energiává, amelyet azonnal el kell költenie, vagy feleslegként kell felhalmoznia. Valójában a cukor 12 szénatomot, 22 hidrogénatomot és 11 oxigénatomot tartalmaz (C12H22O11). Ennyit ad a testednek. És sok ásványi anyagot igényel, míg metabolizálódik! A cukor ugyanúgy kémiailag előállított anyag, mint a kokain. És ugyanaz az addiktív hatása van az agyra. A kokain képlete egyébként C17H21NO4. Észreveheti, hogy a cukorból hiányzik a nitrogén N-atom.