A CUKKOK VÉGZÉSE
Gazdasági szempontból a gyümölcstermesztő fő célja a magas hozamú fák termesztése, amelyekből minőségi termékeket nyernek. Számos környezeti tényező és a termesztéstechnika is ezt a hatást fejti ki.
A gyümölcsfajok képesek önszabályozni gyümölcsterhelésüket, amit két vagy három szakaszban végeznek. Az első szakasz a virágzás végén van, amikor minden hibás, beporzatlan és megtermékenyített virág leesik. Ismeretes, hogy a fák lényegesen több virágot képeznek, mint a betakarított gyümölcsök. Ebben a szakaszban a virágvesztés oka a rossz beporzás, a méhek hiánya, az alacsony hőmérséklet, az erős szél, a tartós esőzések stb. a természetes hanyatlás második hulláma - 2-3 hétig feleslegesen hullanak ki a fiatal gyümölcsfürtök. A vetőmagfajok (alma, körte) esetében ezek azok a csomók, amelyekben kevés normális mag van, a kőmagoknál pedig azok, amelyeknél a magrügy megtermékenyülése vagy elfajulása miatt nem alakultak ki magok.
Június elején (virágzás után 1-2 hónappal) a már kialakult gyümölcsfürtök jelentős része leesik. Ez népszerű, úgynevezett fiziológiás vagy júniusi csomósodás. Intenzitása a gyümölcsfák tápanyagellátásától függ. A lombhullató termés mértéke függ a virágzás klimatikus viszonyaitól (szél, eső, aszály, alacsony vagy magas hőmérséklet stb.), De a fák tápanyagellátásától és a kártevők károsodásától is.
A normálisan megtermékenyített, de felesleges rügyek csökkenését a tápanyagok tápanyag-versenye szabályozhatja a növekvő hajtások és fürtök között. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ebben a szakaszban a hajtások versenyképesebbek, ezért elégtelen állomány esetén a csomók esése erősebb. Ezért minden gyümölcstermesztőnek tudnia kell, hogy megfelelő fa tápanyagellátással ez a verseny szinte nem létezik.
Általában közepesen virágzó fajok esetében akkor tekinthető normálisnak, amikor a csonthéjas gyümölcsfajok magjainak 15–15% -a, a termés során megmarad és kifejlődik. Így a kötések júniusi bukására a fa csak a terhelését szabályozza, és megpróbálja elhelyezni az etetés lehetőségének megfelelően. Ezért csak azok a gyümölcsök maradnak a fán, amelyek fiziológiailag jól fejlettek, de egyes esetekben a szükségesnél jóval nagyobbak, másokban pedig nem várható minőségi termelés.
A gyümölcsfákban a gyümölcs természetes fiziológiai csökkenése utáni időszak a legalkalmasabb idő a várható gyümölcstermés felmérésére, mert a legjobb megítélni, hogy a megmaradt gyümölcs elegendő-e a normális hozamhoz vagy annál több. Az értékelést fákra külön-külön, általános állapotának megfelelően végzik.
A gyümölcstermesztõnek be kell avatkoznia a termésszabályozásba, mind kis, mind nagy mennyiség jelenlétében.
Ezekben az esetekben, amikor a gyümölcsfajok és fajták sok gyümölcsrügyet hoznak létre, és több fürtöt és gyümölcsöt tartanak vissza, mint amennyit a fa meg tud táplálni, akkor szükséges ritkítás, mert a torlódások befolyásolják a folyó évi gyümölcs minőségét és a következő évi gyümölcs mennyiségét. Ezt úgy lehet elérni, hogy eltávolítjuk a felesleges csomókat úgy, hogy a megmaradt gyümölcs nagyobb legyen, és a fa védve legyen az egyes gallyak vagy ágak kimerülésétől vagy törésétől.
A ritkítás a növényvédelem hatását is fokozza.
Ha a fürtök nincsenek elrendezve, akkor a gyümölcsök nemcsak kicsiek, rossz minőségűek és nem kielégítő ízűek, hanem maguk a fák is kimerülnek, nem képeznek elegendő gyümölcsrügyet a következő évre, és növelik az alternatív (szabálytalan) termésre való hajlamukat.