A csillagvacsora: Ivelina Yaneva, az Ivy Good Food kulináris blogjának írója -
2018-ra
Csillag vacsora
Szeretek főzni!
Szeretek főzni családnak, rokonoknak, barátoknak. Így fejezhetem ki iránta érzett aggodalmamat és szeretetemet. Az ételeket mindig nagy odafigyeléssel és óhajjal készítem, és minden alkalommal remélem, hogy a végeredménnyel sikerül örömet és örömet szereznem azoknak, akik fogyasztják.
Mint bárki, aki szereti az ételt, nekem is megvannak a preferenciáim. A kedvenceim mindenképpen a bolgár, az olasz és a közelmúltban ázsiai konyha. A bolgár konyhának sok hagyománya és egyedi íze van, és úgy gondolom, hogy nemcsak meg kell tartanunk, hanem főznünk és többet is fel kell mutatnunk, hogy minél több emberhez eljussunk. Nemrég szerettem az ázsiai konyhát, mielőtt úgy tűnt, hogy félek az ízétől, de miután elkezdtem kipróbálni, nagyszerűnek bizonyult. Az olasz konyha pedig csak gyengeség számomra. Minden alkalommal elragad az egyszerűségével, ugyanakkor a gazdag és gazdag ízével.
Otthon mindenki szeret enni valami olaszt, így ha most választanom kell, milyen vacsorát főzök szeretteimnek, az olasz ételekkel lesz.
Először elkészíteném a kedvenc salátámat:
Panzanella szardellával, kapribogyóval és parmezánnal
Szeretem ezt a salátát - gazdag színekben és ízekben, öröm a szemnek és az ízlelőbimbók. A gyönyörű Toszkánából származik, hétköznapi termékekkel készül, de a végeredmény valóban csodálatos. Csak színes paradicsomra, kenyérre és néhány fűszerre van szüksége, és megkapja a legfinomabb salátát, amely Olaszországba visz, és megszerettetni fogja.
Alapvetően tészta lesz.
De nem akármilyen tészta, hanem családunk legkedveltebb tészta:
Tagliatelle Carbonara
Minden alkalommal, amikor úgy döntök, hogy tésztát főzök vacsorára, de nincs időm vagy kedvem valami újjal kísérletezni, mindig a Tagliatelle "Carbonara" a választásom. A lányom imádja őket, ami jelzi, hogy milyen finomak. Itt is vannak egyszerű termékeink, amelyek együttesen egyedi ízt és élvezetet teremtenek.
Desszertként elgondolkodnék azon, mit készítsek, mert van néhány olasz dolog, amit otthon nagyon preferálunk, de végül a következőkre koncentrálnék:
Gelato csokoládéval és mogyoróval.
Ki nem szereti a fagylaltot? És csokoládé? Soha nem tévedhet ezzel a kombinációval.
Tavaly nyáron fedeztem fel a zselét csokoládéval és mogyoróval, és azonnal a legcsodálatosabb fagylalt lett belőle, amit valaha kóstoltam. Nem éppen fagylalt, mert sokkal lágyabb és krémesebb állagú, és inkább diétás, mint fagylalt.
Rajongok minden házi készítésű termékért, és igyekszem minél többen megértetni, hogy a boltból származó dolgok (különösen az édes csábítások) ártalmasak az egészségre, és hogy nem kell sok idő és erőfeszítés ahhoz, hogy elkészítsék azt, amit otthon esznek. Így biztos lesz abban, hogy mit fogyaszt, és példát mutat a gyermekei számára. Tehát emberek, készítsék el otthon a zselét, és egyék meg örömmel és élvezettel. Tény, hogy minél több mindent főzzön Önnek, családjának és barátainak, mert valóban nincs jobb, mint az otthon készített étel!
További információ Ivy-ről
Szeretném, ha többen megértenék, hogy nem kell különösebb ismeretekkel rendelkezniük, vagy sokáig a konyhában kell maradniuk ahhoz, hogy valami egészségeset és ízleteset kínálhassanak maguknak és főleg gyermekeiknek, különösen, ha a finomságokról van szó. az üzletek manapság túlterheltek.
A nevem Ivelina Janeva én pedig burgaszi vagyok. Pillanatnyilag legnagyobb szenvedélyem és hobbim a főzés. Szó szerint minden szabad percemet receptek megtekintésére használom, legyen az tévében, az interneten vagy szakácskönyvben turkálok. Szeretek kipróbálni új recepteket, és nagyon ritkán ismételgetem a már elkészített dolgokat. Annak érdekében, hogy valamit többször főzzek, vagy nem kell időm és fogadnom kell valamire, amiről tudom, hogy gyorsan elkészül, és ez nem befolyásolja az ízét, vagy csak én vagy a család bármely tagja szeretett volna ennivalót megenni. Minden más esetben Szeretek új és ismeretlen receptekkel kísérletezni és változatosságot és ízeket kínálni családjának és vendégeinek.
A főzés iránti szeretetem fokozatosan kezdődött, miután együtt éltem a férjemmel (akkor még nem a férjem volt) ... Amúgy is készítenem kellett ennivalót. Az idő múlásával egyre jobban elkezdtem elmélyülni - először új és érdekes receptek után kutatni, majd röviden megérteni a technikákat, ízeket, a konyha típusait -, hogy ismereteket és tapasztalatokat szerezzek. Mindez az esküvőnk után hatalmas lett. Akkor igazán és teljesen átadtam magam ennek a szenvedélynek.