A citrusok semlegesítik a zsíros ételek szívkárosodását
A citrusfélék rendszeres fogyasztása segít megelőzni a szívbetegségeket a máj és a cukorbetegség. A citrusfélék sok antioxidánst tartalmaznak, beleértve a flavanonokat is, amelyeknek ez a védőhatásuk van. Amikor az emberek zsíros ételeket fogyasztanak, a zsír felhalmozódik a szervezetben. A zsírsejtek számos reaktív oxigénformát termelnek, amelyek oxidatív stressz révén sejtkárosodást okoznak.

Az oxidatív stressz a túlsúlyos emberek gyulladásával kombinálva jelentősen növeli az egészségügyi kockázatot. Így csak a helytelen étrend okozhat problémákat a szív, a máj és a vércukorszintben. A citrus flavonoidok megakadályozhatják vagy késleltethetik az ilyen problémák kialakulását túlsúlyos betegeknél. Valóban nem segítenek a fogyásban. Az oxidatív stressz mutatói azonban csökkennek és a máj kevesebbet fog szenvedni.