A cink sok előnye és hogyan juthat hozzá - Otthon

előnye

A cink a növények, állatok és mikroorganizmusok számára fontos nyomelem. Körülbelül 100 specifikus enzimben található meg (más források szerint 300), fontos szerepet játszik a DNS-replikációban, és a vas után a második fém az emberi test gyakoriságát tekintve.

A fehérjékben a cinkionok gyakran kapcsolódnak bizonyos aminosavak láncaihoz.

Összesen körülbelül 2 - 4 g cink oszlik el az emberi testben. Legtöbbje az agyban, az izmokban, a csontokban, a vesékben és a májban található, a legnagyobb koncentráció a prosztatában és a szem részein található. A cink fontos szerepet játszik az emberi test növekedésében és fejlődésében.

A cink nem mérgező, de sói mérgező hatásúak.

Cinkben gazdag ételek

A fehérjében gazdag ételek a legnagyobb mennyiségben tartalmazzák a természetesen előforduló cinket:

  • Bárány - 90 gramm: 2,9 milligramm (35% DV)
  • Marhahús - 90 gramm: 2,6 milligramm (32% DV)
  • Csicseriborsó - 1 főtt csésze: 2,5 milligramm (31% DV)
  • Zabkása - ¼ csésze: 1,9 milligramm (23% DV)
  • Tökmagok - ¼ csésze: 1,6 milligramm (20% DV)
  • Joghurt - 1 joghurt: 1 milligramm (12,5% SG)
  • Csirke - 90 gramm: 1 milligramm (12,5% DV)
  • pulyka - 90 gramm: 1 milligramm (12,5% DV)
  • Tojás - 1 nagy: 0,6 milligramm (7% DV)
  • Gomba - 1 csésze: 0,6 milligramm (7% DV)
  • Lazac - 90 gramm: 0,5 milligramm (6% DV)
  • Kakaópor - 1 evőkanál: 0,3 milligramm (3% DV)

Mennyi cinkre van szükségünk naponta?

Az USDA szerint az alábbi cink étrendi referenciaértékei életkoron és nemen alapulnak:

Babák:

  • 0-6 hónap: 2 milligramm/nap
  • 7-12 hónap: 3 milligramm/nap

Gyermekek:

  • 1-3 év: 3 milligramm/nap
  • 4-8 év: 5 milligramm/nap
  • 9 -13 év: napi 8 milligramm

Serdülők és felnőttek:

  • 14 évesnél idősebb férfiak: napi 11 milligramm
  • 14-18 éves nők: napi 9 milligramm
  • 19 éves és idősebb nők: 8 milligramm/nap

A cink általában étrend-kiegészítőként kapható. Megtalálható a legtöbb multivitamin- és ásványi anyag-kiegészítésben is.

Cinkhiány akkor fordul elő, ha valaki nem eszik elegendő cinket tartalmazó ételt, vagy emésztési rendellenességek vagy nagyon rossz bélegészség, például szivárgó bél szindróma miatt problémái vannak az élelmiszerből származó cink felszívódásával és felhasználásával.

A legmagasabb a cinktartalom a magas fehérjetartalmú élelmiszerekben - különösen az állati fehérjében, beleértve a kiváló minőségű húsokat, néhány tenger gyümölcseit és tejtermékeket (ideális esetben a nyers tej és a pasztörizálatlan és organikus tejtermékek).

Akinek a legnagyobb a cinkhiány kockázata?

A növényi étrenden bárki, aki nem tartalmaz húst vagy tejterméket (vegán vagy vegetáriánus), általában a legnagyobb veszélynek van kitéve. Azoknál a személyeknél, akik súlyos gyomorsavproblémákban, krónikus emésztési problémákban vagy alkoholizmusban szenvednek, szintén nagyobb a cinkhiány.

Úgy gondolják továbbá, hogy azok a nők, akik fogamzásgátló tablettákat szednek, vagy akik hormonpótló terápiát kapnak, szintén nagyobb kockázatot jelenthetnek, mivel ez befolyásolhatja a cink hormonokkal kapcsolatos szerepét a szervezetben.

A cinkhiányhoz kapcsolódó jelek és tünetek:

  • Az étvágy megváltozása, beleértve a sós vagy édes ételek éhségét
  • Az íz- és illatkészség változásai
  • Súlygyarapodás vagy fogyás
  • Hajhullás
  • Emésztési problémák, beleértve a hasmenést is
  • Krónikus fáradtság
  • Meddőség
  • Hormonális problémák, beleértve a PMS vagy a menopauza súlyosbodó tüneteit
  • Alacsony immunitás
  • Gyenge koncentráció és memória
  • Késleltetett képesség a sebek, bőrfertőzések vagy irritáció gyógyítására
  • Ideges diszfunkció