A cékla már az első barátom! Ritkábban betegszem meg, fiatalabbnak látszom, mint társaim -
Nehéz elképzelni a szláv konyhát répa nélkül. Őseink modern gyógyszerként használták. Fel lehet sorolni a répa végtelenül előnyös tulajdonságait a test számára. Becslések szerint kalcium-, vas-, A- és C-vitamin, rost, mangán és kálium forrásaként szolgál. Még a leveleket is használják salátához.
A répának köszönhetően nőtt a hemoglobinszintem, meggyógyítottam a gyomorhurutomat, visszanyertem az étvágyamat, jól éreztem magam és a vérnyomásom sem volt kevésbé zavaró.
Őszintén szólva soha nem szerettem a céklát és az általa hagyott utóízt. Jaj, a cékla minden előnye ellenére mindig undorral ettem. Ez egész életemben zajlott, egészen a közelmúltig. Kiderült, hogy nagyon finom ételeket lehet főzni belőle, tudva egy titkot: a céklát nyers formában használni. Joggal merül fel a kérdés, hogy nyers céklát fogyasztunk-e? Igen, meg kellene!
Aki nem tolerálja, még mindig nem tudja, hogy a répának kellemes íze lehet. Természetesen nem szükséges tiszta formában fogyasztani a gyökeret. Sok saláta recept létezik, amelyek közül néhányat az alábbiakban sorolunk fel.
Nyers répasaláta
Ez az egyszerű és egészséges nyers répasaláta percek alatt elkészül, és íze tökéletesen kiegészíti a szokásos ebédeket és vacsorákat. Az ilyen snackeket zsíros nehéz ételekhez szolgálják fel, ez segít javítani az emésztést.
- 1 fej répa
- 100 gramm dió
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 sárgarépa
- 3 evőkanál majonéz
- Hámozzuk meg a sárgarépát és a céklát, és reszeljük le.
- A kapott zöldségkeverékben adjunk hozzá fokhagymát.
- Őrölje le a diót keverőben vagy húsdarálóban.
- Adjunk hozzá diót a répához a sárgarépával, és szórjuk meg majonézzel.
Első pillantásra a saláta egyszerű és nem tartalmaz rengeteg ételt, de kifejezett és gazdag íze van. A dió, a fokhagyma és a cékla tökéletesen kiegészíti egymást.
Nyers répasaláta almával
Az ilyen gyümölcs- és zöldségsaláta nagyon népszerű azok körében, akik diétáznak. Ezenkívül gazdag vitaminokban.
- 1 fej répa
- 3 evőkanál citromlé
- 2 közepes alma
- 1 evőkanál méz
- 1 evőkanál növényi olaj
- petrezselyem, kapor, bazsalikom friss zöldségei
- Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. A két hozzávalót reszelőn ledaráljuk.
- Adjunk hozzá mézet, szórjuk meg citromlével, és hagyjuk 10 percig, hogy egy kicsit felszívódjon.
- Ezután megszórjuk növényi olajjal, adjunk hozzá zöldségeket és sót.
- Kívánt esetben adhat hozzá fokhagymát vagy hagymát, de én inkább ezt a friss édes-savanyú lehetőséget választom. Egyébként, ha bepiszkítja a kezét a répával, akkor ugyanezt a citromot vagy gyümölcslevet használhatja a tisztításhoz.