A burgonya megfogja a méreganyagokat
A nehézfémekkel teli piszkos levegő rendkívül veszélyes hatással van egyes veszélyes szakmák egészségére.

Ezek vegyészek, öntödék és rajtuk kívül festők, akik munka közben lenyelik a méreganyagokat, valamint altatók és gyógyszerészek. És még az autósok is.
A sok zöldségben és gyümölcsben található rost hozzájárulhat a káros anyagok semlegesítéséhez. Ebben a tekintetben a cékla valóban egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik - többféle flavonoidot tartalmaz.
Nehézfémek kötődnek hozzájuk. A reakció eredményeként képződő inert vegyületek gyorsan kiválasztódnak a szervezetből.