A burgonya gyógyító tulajdonságai
A burgonya állandóan jelen van az asztalunkon, és valószínűleg azt gondoljuk, hogy mindent tudunk róla, és semmi sem lepne meg. De sok éves kutatás kimutatta, hogy a burgonya nemcsak finom, hanem hasznos étel is. Természetesen fontos a burgonya elkészítésének és fogyasztásának módja is. Eredetileg virágként importálták őket Európába, mert erősen mérgezőnek tartották őket. Csak a 17. században kezdték felfogni a burgonyát a szegények táplálékaként.
leírás
A burgonya Dél-Amerikából származik a kolumbiai régióból. A burgonya család kutyaszőlő nemzetségének évelő növényei. A burgonya alacsony szárú növény, virága általában fehér, sárga porzóval. A burgonyavirágok biszexuálisak, és nagyon gyakran önmagukat vagy más burgonyanövényeket beporozzák. Bizonyos mértékig jogukban állt a burgonyát mérgezőnek tekinteni, mert tartalmazzák a mérgező szolanin alkaloidot. A burgonyában lévő mennyisége megnő, ha napra hagyják őket. A burgonyában a szolanin külső jele a zöldítésük. Ezért óvatosnak kell lennünk a burgonya tárolásakor, és nem szabad közvetlen napfényben hagyni őket.
a burgonya gyógyító tulajdonságai
- A vér tisztításához burgonya fogyasztása ajánlott.
- A burgonya elnyeli a gyomorégést, ezért hasznos fekélyek és gyomorhurut esetén, segíti az emésztést.
- Új kutatások azt mutatják, hogy a burgonya a héjjal együtt fogyasztva a leghasznosabb klórogénsav és rolifenol tartalma miatt, amelyek megvédik a sejteket a bizonyos rákos megbetegedésekért felelős mutációtól. A burgonyahéjról kiderült, hogy antioxidáns hatású és semlegesíti a szabad gyököket.
- A burgonyáról vírusellenes aktivitást is kimutattak. A vírusellenes és antioxidáns hatású vegyületeket a nyers burgonya tartalmazza. Ezért a nyers burgonyalevet gyógyászati célokra használják.
- A burgonya gazdag C-vitaminban és keményítőben van, ami kiváló helyettesítője a kenyérnek.