A brokkoli Agronovine egészségügyi tulajdonságai
A brokkoli egészségügyi előnyei ismerős témát jelentenek. Alig van olyan ember, aki legalább egyszer ne hallott volna a karfiol gyönyörű zöld rokonáról. És mégis hányan mondhatják azt, hogy a napi, vagy akár a heti menüben megérdemelt helyre tették? A brokkoli ritka fogyasztása, ha nem is teljesen indokolt, akkor - teljesen logikus. A bolgár kulináris hagyományokban sok és főleg más zöldség van meghatározva a családjukból - fehérrépa, káposzta, karfiol. Ennek köszönhetően minden évben díszítik a téli asztalunkat, és a brokkoli, bár rendkívül értékes, egyszerűen megfeledkezik. Nos, itt az ideje egy határozott emlékeztetőnek ...
A brokkoli növénynek olyan faszerkezetre emlékeztető alakja van, amelynek teteje gyönyörű virággal finom. Minden brokkoli darabnak megvan a maga hozzájárulása az ízek gazdagságához. Míg a szár rostos, gyakran ropogós ízét szolgálja, a korona lágyabb és virágosabb.
A különféle fajtáktól és az érettség fokától függően a brokkoli zöld, halványzöld vagy lila színű lehet. A sárga nem jellegzetes szín, inkább a növény késedelmes fogyasztásának eredménye, amely abban a pillanatban jelenik meg, amikor kiszáradni kezd.
Mi a brocoflower? És brokkoli?
A brokkoli közeli rokonai a brokkoli és a brokkoli. A brokkoli a káposzta és a brokkoli keresztezésének eredménye, a brokkoli pedig brokkoliból és karfiolból származó termék.
Érdekes tény, hogy annak ellenére, hogy bennszülött konyhánknak kárt okoztak, szülőhelyük nem áll távol tőlünk, éppen ellenkezőleg. Úgy gondolják, hogy a mai Törökország területén először kezdték meg termesztésüket. Útjuk Európa földjeire nem könnyű. Hogy elérjék Olaszországot, amely akkor a Római Birodalom határain belül volt, tengeren utaztak, hogy kétezer évig ott maradjanak.
A brokkoli könnyedén a helyi rómaiak kedvenc étele lett, míg a világ többi része csak a XX. Század elején vált ismertté. A zöldség kutatásának és tudományos vizsgálatának köszönhetően gyógyító tulajdonságokkal és az emberi test számára nyújtott előnyökkel gyorsan népszerűvé válik Európában, Ázsiában és az Egyesült Államokban.
De mitől olyan hasznosak a brokkoliban?
A hatalmas mennyiségű C-vitamin kétségtelenül a kérdés első érvei közé tartozik, majd a béta-karotin, a K-vitamin, számos B-vitamin - B1, B2, B3, B6 és B9, folsav. Tartalmukban találunk még cinket, vasat, kalciumot (amely magas tartalommal rendelkezik, de ez korántsem jelent problémát, köszönhetően a lenyűgöző C-vitamin adagnak, amely segíti a felszívódását), a foszfort, a káliumot és a magnéziumot. Olyan készítmény, amely a brokkolit rendkívül értékes ételké változtatja, amely a lehető legtermészetesebb és legtermészetesebb módon biztosítja a testünket az összes szükséges vitaminnal és ásványi anyaggal. Éppen ezért a brokkoli különösen fontos a terhes nők étrendjének elkészítésében. Igaz mondani, hogy 150 gramm brokkoli majdnem 50 kalóriát és 5 gramm fehérjét jelent.!