A brokkoli 6 vitathatatlan előnye - egészség
Brokkoli a keresztesvirágú zöldségek családjába tartoznak, ide tartozik a karfiol, a kelbimbó, a bok hou, a káposzta, a zöldség, a rubaga és a fehérrépa. Ezek az ételek sok tápanyagot szolgáltatnak, csak néhány kalóriát.
Ha egészségesebb, keresztesvirágú zöldségeket próbál enni, akkor a brokkolinak az élelmiszerbolt lista tetején kell lennie. Ha Ön vagy gyermekei nem nagy rajongók a brokkoliban, feltétlenül olvassa el, hogyan lehet több brokkolit bevinni étrendjébe.
Ez a cikk a brokkoli tápanyag-összetételét mutatja be, és részletesen áttekinti a lehetséges egészségügyi előnyöket, hogyan lehet több brokkolit bevinni étrendjébe, valamint a brokkoli fogyasztásának esetleges egészségügyi kockázatait.
Az egészségre előnyös a brokkoli fogyasztása
A gyümölcsök és zöldségek mindenféle fogyasztása már régóta együtt jár a nagyon egészséges életmód feltételeinek csökkent kockázatával.
Számos tanulmány szerint a növekvő növényi ételek, például a brokkoli fogyasztása csökkenti az elhízás, a cukorbetegség, a szívbetegségek és az általános halálozás kockázatát.
Elősegítheti az egészséges bőrt és hajat, a megnövekedett energiát és az általános kisebb súlyt is.
1. A rák elleni küzdelem
A nagy mennyiségű keresztesvirágú zöldség fogyasztása alacsonyabb rák kockázatával jár; Különösen a tüdő- és a vastagbélrák A vizsgálatok azt mutatják, hogy a szulfafafán, egy kéntartalmú vegyület, amely keresztesvirágú zöldségeinek keserű harapásait adja, szintén képesek rák elleni küzdelemre.
A kutatók azt találták, hogy a szulforafán gátolhatja a hiszton-deacetiláz (HDAC) enzimet, amelyről ismert, hogy részt vesz a rákos sejtek progressziójában. A HDAC enzimek leállításának képessége a jövőben a rák kezelésének potenciálisan jelentős részévé teheti a szulfarafánt tartalmazó ételeket. A szulfarafánt jelenleg a rák lassításának vagy lassításának képességére vizsgálják, ígéretes eredményeket mutatnak be a melanoma, a nyelőcső, a prosztata és a hasnyálmirigy rákos megbetegedéseiben.
Egyéb könnyen felismerhető keresztesvirágú zöldségek közé tartozik a karfiol, a kelbimbó, a fehérrépa és a káposzta, valamint a kevésbé ismert rukkola, a brokkoli, a daikon, a collabi és a tejszín.
Egy másik fontos vitamin, amely brokkolit, folátot tartalmaz, csökkenti a nők mellrák kockázatát. A megfelelő étrendi folátfogyasztás (az étrendben) szintén ígéretesnek bizonyult a vastagbél-, gyomor-, hasnyálmirigy- és méhnyakrák megelőzésében. Bár a védelem mögött álló mechanizmus nem ismert, a kutatók úgy vélik, hogy köze lehet a folát DNS és RNS termelésében betöltött szerepéhez és a mutációk megelőzéséhez.
2. A csontok egészségének javítása
A gyenge K-vitamin bevitel a csonttörések nagyobb kockázatával jár. Csak egy csésze apróra vágott brokkoli 92 mikrogramm K-vitamint biztosít, ami meghaladja a napi szükséglet 100 százalékát. Elegendő K-vitamin fogyasztása javítja a csontok egészségét azáltal, hogy javítja a kalcium felszívódását és csökkenti a vizelet kalciumürülését.
A brokkoli szintén hozzájárul a napi kalciumszükséglethez azáltal, hogy egy pohárban 43 milligrammot tartalmaz.
3. A brokkoli megfiatalít minket
Az antioxidáns C-vitamin, természetes formában fogyasztva (friss termékekben, a kiegészítők mellett), hozzájárulhat a nap és a szennyezés okozta bőrkárosodások leküzdéséhez, csökkentheti a ráncokat és javíthatja a bőr általános textúráját.
Sokan automatikusan a citrusfélékre gondolnak, amikor a C-vitaminra gondolnak, de tudtátok, hogy a brokkoli 81 milligrammot ad csak egy pohárral? Ez több, mint amire szüksége van egész nap.