A bor ára
Minden ember, aki állandóan rajong a borért, feltett magának kérdéseket az ár és a minőség kapcsolatáról. Mi is pontosan ez a kapcsolat és hogyan befolyásolja az egyik a másikat? Kétségtelen, hogy létezik, de vannak olyan esetek (nagyon drága boroknál), amikor ezt nehéz megmagyarázni vagy egyenesen érthetetlennek tűnik.
Borkörökben gyakran vitatkoznak arról, hogy lehetséges-e a bor tisztességes ára. A szokásos válasz az, hogy a szabadpiacon bármilyen bor annyiba kerül, amennyit valaki hajlandó fizetni érte. Ugyanakkor, csakúgy, mint a föld légkörében, az éles határ hiánya ellenére feltételezzük, hogy körülbelül 3000 km-rel végződik a talaj felett, így a bor esetében feltételezhető, hogy bizonyos értékek felett a vonzerő az ár és a minőség között eltűnik.
Philip Rothschild báró gyakran idézett mondata szerint az ember 20 dollárig fizeti a bor árát, onnan pedig a saját árát. Más szavakkal, az igazi élvezeteknek nincs ára (bár különösen Bulgáriában a vékonyabb ár teszi őket valóságosabbá).
A legdrágább bordeaux-i borok csillagászati árait nemcsak a kétségtelenül csúcsminőség, hanem a korlátozott mennyiség is magyarázza. Jól körülhatárolt, egyedi egyedi parcellákból származnak, amelyek az elmúlt 200 vagy több évben bizonyították tulajdonságait. Ezenkívül az idő presztízst halmozott fel, ami tovább növeli az árat. Nyilvánvaló, hogy nemcsak az íze és a jó egyensúlya miatt egy üveg bor olyan pincékből, mint a Chateau le Pin, a Chateau Lafite, a Petrus vagy a Chateau d’Yquem, négy számjegyű értéket ér el euróban.
Minden üveg minőségi bor tartalmaz körülbelül 1,5 kg szőlő levét, egy poharat, egy dugót, egy kapszulát és egy címkét. Ezenkívül a költség kiszámítja a munkaerőköltségeket, a hordókat, az általános költségeket, a tárolást, a kereskedelmi kedvezményt stb. Tekintettel arra, hogy ezen értékek többsége általában szabványos (a különbségek százalékos arányban gyakrabban változnak, mint idõben), furcsának tûnik, hogy egyes borok nemcsak drágábbak, hanem több tucatszor drágábbak, mint mások. Ugyanakkor nem lehet azt mondani, hogy ugyanolyan jók. Az íz értékelését mindig a szubjektivitás egy adagja jelöli.
A bor árollói könnyen megmagyarázhatók egy teljesen más tevékenységből származó példával. Ugyanannyi tégla, mész, cement, vas, munka, stb. Segítségével két teljesen különböző ház építhető - az egyik csúnya és kényelmetlen lakni, a másik pedig szép és tökéletesen szervezett térrel. Világos, hogy melyik kerül többe, függetlenül az egyenlő költségektől. Természetesen ebben az esetben a szomszédság is fontos, mivel a bor esetében mindig fontos az eredet, és erősen befolyásolja az árat.