A bolgárok az asztalon lévő kenyeret hússal, gyümölcsökkel és zöldségekkel helyettesítik

Mivel az emberek jövedelme az évek során növekszik, az asztalunkon lévő szokások és ételek jelentősen megváltoznak. A legjelentősebb változás a kenyér lecserélése több húsra, gyümölcsre és zöldségre.

2019-ben minden bolgár átlagosan 82,4 kg kenyeret és tésztát fogyasztott, 2015-ben pedig 89,5 kg-ot az NSI adatai szerint, idézi a "Trud". Ez azt jelenti, hogy naponta körülbelül fél szelet kenyérrel kevesebbet eszünk. A kenyérfogyasztás négy év alatt 8% -kal csökken.

Ugyanakkor a húsfogyasztás közel 10% -kal nőtt. Tavaly mindenki átlagosan 35,7 kg húst evett, szemben a 2015-ös 32,6 kg-mal. Ennek egyik oka, hogy a sertéshús több éve nem drágult, míg a tavalyi sertéspestis után az ára nem ment fel az emeletre. Ez a jövedelem növekedésével együtt az évek során hozzáférhetőbbé tette a sertéshúst az emberek számára, ezért egyre több steak kerül az asztalra.

A kolbászok és a kolbászok esetében azonban az évek során szinte nem változik a teljes fogyasztás - évente fejenként 13,6 kg.

Az emberek egészségesebb táplálkozásra törekedve a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása növekszik. Évente egy ember átlagosan 51,9 kg gyümölcsöt eszik meg, ami négy év alatt 9% -os növekedést jelent. A zöldségfogyasztás 6,2% -kal, évi 72,7 kg-ra nőtt.

---