A bolgárok 94% -a szeretné az ételünket, csak 43% találja meg
Az emberek minden régióban szorgalmazzák a mezőgazdasági termelők piacát, és több állami támogatást nyújtanak a mezőgazdasági termelőknek és a rövid ellátási láncoknak
A bolgárok 94% -a szerint a kormánynak támogatnia kell a helyben előállított élelmiszerek versenyképességét az importált élelmiszerekkel szemben, amelyek gyengébb minőségűek. Legszívesebben csak a saját régiójukból származó friss ételeket fogyasztanának az importált gyümölcsök, zöldségek, hús és tejtermékek helyett, amelyek olcsóbbak és gyengébb minőségűek, és sajnos túlsúlyban vannak a kiskereskedelmi láncokban és a piacokon. Azonban a lakosság csupán 43% -a vásárol néha minőségi bolgár ételeket. Míg
Ez a "TNS vélemény" szociológiai felmérését mutatja be 8 európai országban a "Föld barátai - Európa" és "A földről - Bulgária" témában.
A termelői piacok hálózata az egyes régiókban
A válaszadók 81% -át érdekli, hogy az általuk vásárolt élelmiszer helyben készül-e. 71% szerint azonban nagyon nehéz információt szerezni arról, hogy hol lehet minőségi bolgár termékeket vásárolni a falu közelében. A válaszadók 61% -a úgy véli, hogy az állam nem biztosított piacot a régióból származó friss mezőgazdasági élelmiszerek értékesítésére. Emiatt a válaszadók csupán 43% -a válaszolt arra, hogy néha sikerül hazai termékeket beszerezniük. A válaszadók 89% -a úgy véli, hogy a helyben előállított élelmiszerek megvásárlása elősegíti a munkahelyteremtést a régióban.
A helyi áruk vásárlása környezeti előnyökkel jár. Felmérések szerint 75% egyetért azzal, hogy szigorú környezetvédelmi előírásokat kell alkalmazni a "helyi" élelmiszerekre, mert ezek a termékek nem mindig környezetbarátak. Néhány gazdaság továbbra is sok növényvédőszert használ, míg mások nem felelnek meg a magas állatjóléti előírásoknak.
Bioélelmiszerek értékesítésének garanciái
A rövidített láncok (kevés "élelmiszer-kilométer") nem feltétlenül jelentenek alacsony szén-dioxid-kibocsátású lábnyomot, különösen akkor, ha a zöldségeket meleg éghajlatú növényekben termesztik hideg éghajlaton, vagy nem hatékonyan szállítják őket - áll a szervezet tanulmányában. A nagyüzemi intenzív gazdaságok költségesek a környezet számára, mert szennyezik a folyókat, károsítják a talajt és károsítják az élővilágot. A termelőktől való közvetlen vásárlás azonban jó lehetőség, különösen az ökológiai kistermelők választása esetén.
A fejlettebb helyi gazdaságok
A helyben értékesítő termelők vásárlása nagyon fontos lehet a helyi gazdaság számára. A helyben történő vásárlás a kicsi és fenntartható gazdák és a helyi élelmiszeripari vállalkozások támogatása mellett elősegíti a pénzforgalmat a helyi gazdaságban, ami mindenki számára előnyös.
A gazdák piacán való vásárlás más helyi vállalkozásoknak is kedvez, mivel helyi munkahelyeket nyit. A kisüzemi termelés kulcsszerepet játszik az európai országok gazdaságában, mivel egyes országokban a magánszektor összes munkahelyének több mint felét biztosítja. Tíz emberből közel 9 (89%) úgy véli, hogy a helyi élelmiszerek vásárlása támogatja a helyi munkahelyeket.
Egészséges táplálkozás bolgár ételekkel a gyermekek számára az iskolában
A helyi friss gyümölcsök és zöldségek is támogatják az egészségesebb étrendet. Az emberek nagyobb valószínűséggel próbálják ki a szezonális termékeket, ha a gazdák piacán vagy a gazdák boltjában látják őket. Ez hozzájárul a változatosabb étrendhez és új főzési ötleteket hoz.
A helyi ételeket magában foglaló projektek megcélozhatók a speciális igények kielégítésére. Például egy írországi rendszer zabpehelyet biztosít a helyi hallgatóknak, és így egészséges reggelit biztosít mindenki számára. Az EU által finanszírozott ingyenes gyümölcs- és zöldségprogramok az iskolákban egyszerre használhatók a helyi termelők támogatására és a gyermekek friss gyümölcsének biztosítására.