A bolgár alma csodái - társaság
Emlékszel Vlagyimir Dimitrov-Mester és falusi leányai festményeire a fák között, érett almától nehézkesen? Piros, lédús, mintha most lejönnének a festményekről, és érezni fogjuk gyümölcsléjük édességét. Ilyen egészségesek és vörös arcúak, mintha az alma vörösségéből vették volna őket, a Kyustendil régióbeli falusi lányok, akik kijöttek a művész ecsete alól, és az egész világon dicsőítették. Az alma Bulgária legjellemzőbb gyümölcse, más tipikusan bolgár gyümölcsökkel együtt.
A kutatók általános véleménye szerint a legegészségesebb is. Az alma anti-stressz hatású, a C-vitamin jelenléte vitalitást ad a szervezetnek, a benne lévő E-vitamin pedig csökkenti a narancsbőrt. A pektin és a cellulóz elősegíti az emésztést és jó segítséget nyújtanak a felesleges fogyásban. Az aszkorbinsav pedig üldözi a méreganyagokat és fiatalít. Ezek a tulajdonságok teszik az almát nélkülözhetetlenné a bolgárok étrendjében, és nemcsak őket. Az ország gyümölcstermesztésének tudományos intézetei folyamatosan dolgoznak új gyümölcsfajták, köztük az alma létrehozásán. A más országokban létrehozott almafajták szintén alkalmazkodnak a bolgár talajhoz. Dimitar Domozetov a Kyustendili Mezőgazdasági Intézet igazgatója, az egyik régió, ahol az alma legjobban terem. A gyümölcs "jól érzi magát" az ország délnyugati részén, Pazardzhik régióban, valamint a Várna környékén.
Az elmúlt évben, mondja Domozetov - a Kyustendili Mezőgazdasági Intézet kiválasztásával 5 fajta alma jött létre, amelyek közül az egyiket díjazták. Ez a Besepara fajta. Ajánljuk a gazdáknak, mert a fajták ellenállnak a fő betegségnek - varasodásnak. A további fajták: Elegy, Marlena, Martinique és Gorana. Ezek jó fajták, amelyek bejuthatnak a mezőinkre, főleg azokra a területekre, ahol ökológiailag tiszta termékeket fognak termeszteni.
Bulgáriának csodálatos lehetőségei vannak ökológiailag tiszta gyümölcsök és zöldségek termesztésére, és velük együtt versenyképessé válni a nemzetközi piacokon - mondja. Hozzáteszi, hogy az 1990 utáni piacgazdaságra való áttérés első éveihez képest az alma termőterülete mára sokszor kisebb.