A bizarr gyökér kurkuma előnyei - Hello
Botanikai név: Curcuma longa
A gyömbércsalád része, a kurkuma évezredek óta használatos Kelet-Indiában és a Közel-Keleten, és mára a világ egyik legértékesebb fűszere. Valójában még nem világos, hogy borsos íze és minden ételnek adott egyedi rúgása miatt használták-e először. A kurkuma ősi orvosi alkalmazása akkor kezdődött, amikor gyulladáscsökkentőként ismerték el, majd számos betegség kezelésére, mint például sárgaság, menstruációs problémák, vér a vizeletben, vérzés, fogfájás, véraláfutás, mellkasi fájdalom, puffadás és kólika.
A "kurkuma" elnevezés a perzsa "sáfrány" szóból származik, a neon sárga-narancs színárnyalatból készült curry és sárga mustár. India, mint vadon élő, háziasított növény, továbbra is India a kurkuma egyik leghíresebb termelője, Indonéziával, a Fülöp-szigetekkel, Kínával, Tajvannal, Jamaikával és Haitivel együtt.
A kurkuma egészségügyi előnyei
A kurkuma fő táplálkozási jellemzői közé tartozik a napi mangán adag 26% -a és a vas 16% -a. Kiváló rost-, B6-vitamin-, kálium- és egészséges mennyiségű C-vitamin és magnézium is.
Bár valószínűtlen, hogy bárki egyszerre lenyelne egy uncia kurkumát (bár teljesen biztonságos lenne), a fent felsorolt táplálkozási szempontok ebben a mennyiségben könnyebben láthatók, mint egy teáskanálban, ami a kiindulópont. De még egy evőkanál is, amelyet nagyobb valószínűséggel szolgál fel, kiváló fitotápanyagok forrása. Valójában a kurkuma nagyon kis mennyiségben is hatékony, például egy kurkumaízű étel adagolásakor.
A kurkuma egészségügyi előnyei közé tartozik a zsír felszívódásának javulása, a puffadás és a puffadás csökkentése, a székrekedés csökkentése és egyes bőrbetegségek, például ekcéma, pikkelysömör és pattanások javítása.
A kurkuma évezredek óta erős gyulladáscsökkentő gyógyszer a kínai és az indiai orvoslásban. A fűszer elsődleges farmakológiai hatóanyaga, a kurkumin bizonyított hatásokat tartalmaz ezen a területen, amelyek összehasonlíthatók a gyógyszertárakban vény nélkül vagy nélkül kapható gyulladáscsökkentők hatásával. De a kurkuminnak nincsenek olyan toxikus hatásai, amelyekhez néha a szintetikus drogok társulnak - például fekély, belső vérzés és még a fehérvérsejtek számának csökkenése is.
A kurkuma egyéb egészségügyi előnyei közé tartozik az ízületi fájdalmak enyhítése, például a reumás ízületi gyulladás, az ízületek duzzadásának csökkentése és a rendszeres fogyasztásakor növekvő mozgástartomány. Ez megint egy példa arra, hogy önmagában a fűszer használata hasonló eredményeket mutat, mint az előírt gyógyszereké, de kevesebb mellékhatása van.