A biokategória egyre inkább belép a modern kereskedelembe
Arra számítunk, hogy az elkövetkező években megnő az alapvető élelmiszerek iránti kereslet
szerző: Yani Dragov
A cikk a Regal E-Commerce különkiadás része, amely az e-kereskedelem legújabb trendjeit és a következő évek növekedési előrejelzéseit vizsgálja. A kiadásról ITT olvashat, ITT vásárolhat.
Az elmúlt években Bulgáriában a bioélelmiszerek piaca más EU-országok piacaival együtt fejlődött. Az IFOAM (az Organic Agriculture Moveme Nemzetközi Szövetsége) szerint az EU-28 biopiacának átlagos éves növekedése az elmúlt 10 évben 12%. Az olyan országokban, mint Dánia, a mennyiség eléri a teljes élelmiszerpiac 10% -át, míg más nyugat-európai országokban 4 és 9% között mozog. Bár kisebb bázisról, de nagyobb százalékos növekedéssel, az elmúlt években Bulgária fokozatosan felzárkózott. A biotermékeket már nemcsak az ökológiai és egészséges élelmiszerek szaküzleteiben találjuk meg, hanem az áruházakban, diszkontokban, benzinkutakban, gyógyszertárakban és másokban is - a bioélelmiszerek kategóriáját már nem hagyhatja figyelmen kívül az élelmiszeripar egyik legfontosabb szereplője sem. gyorsan mozgó fogyasztási cikkek. Bár a bioélelmiszerek teljes mennyiségének hátterében véleményünk szerint 1-2% -on belül vannak, a jól felszerelt ökológiai stand jelenléte vonzza a közepes és magas jövedelmű fogyasztókat. Ez közvetve növeli az üzletek bevételeit - tovább a biotáplálékok értékesítéséből.
A szakosított polctól a közös standokig
Azokban a boltokban, amelyek hagyományosan vonzzák a magas jövedelmű fogyasztókat, 500-800 biotermék választékát látjuk külön biozónában. Véleményünk szerint a biotermékek biozónában való elhelyezkedésének határát elérték, és további növekedése megnehezíti és zavarosá teszi a fogyasztók számára, hogy megtalálják a szükséges termékeket. Ezért a következő lépéseknek elkerülhetetlenül arra kell irányulniuk, hogy a biotermékeket a hagyományos élelmiszerek megfelelő kategóriájába sorolják, és mint ilyeneket wobblerekkel (speciális címkék) vagy más eszközökkel címkézzék fel. Véleményünk szerint ez nyereséges helyzetet jelent a biotáplálékok és üzletek gyártói/forgalmazói számára, mert az előbbi számára ez azt jelenti, hogy a fogyasztók körét kibővítik a szigorúan egészséges fogyasztók szélesebb körére, akik csak magas áron keresik minőségi termék saját maguk és családja számára.