A BG-Mamma diéták története
Harc a súly ellen - előtte és most
Azok a diéták, amelyek ma már sok nő és férfi mindennapi életének részét képezik, viszonylag nemrégiben kerültek színre. Egyszerűen fogalmazva: őseink nem törődtek annyira a gyengeséggel. Sőt, a bolgár kultúrában még az ellenkező elképzelés is felmerült, miszerint a jóllét jobb, főleg azért, mert a felesleges kilók jobb táplálkozással, pl. a szegénység helyett a jólét. Ezért fontosabb volt számukra, hogy kevesebb szénhidrátot, zsírt és cukrot fogyasszanak.
A 19. század elején egy presbiteri pap elkezdte terjeszteni a Graham-étrendet - lényegében a koffeinmentes italokat és a vegetáriánus menüt, valamint a graham-lisztes kekszet hangsúlyozta. Az étrendre nemcsak a fogyás eszközeként hivatkoztak, hanem a maszturbáció (és az azt követő vakság, mint akkor gondolták) ellen is. A Graham-étrend annyira népszerűvé vált, hogy az Oberlin College hallgatói egy ideig kénytelenek voltak betartani, amíg 1841-ben tiltakoztak ellene.
Harmincöt évvel később az angol koporsómester, William Bunting azzal lett híres, hogy először bejelentette az alacsony szénhidráttartalmú étrend koncepcióját, amely 23 kilótól fogyott. Eredményeit 1864-ben a "Túlsúlyról szóló levélben" tette közzé, és annyira népszerűvé vált, hogy a gúnyolódás a brit "fogyókúra" szinonimája lett.
A 20. század elején egy új étrend szerezte meg a rajongókat: az autodidakta táplálkozási szakember, Horace Fletcher, aki Nagy Rágógumiként vált ismertté, azt propagálta, hogy pontosan 32-szer kell megrágni a falatot, mielőtt kiköpne valamit, ami nem fogyott le az egyik torkát.hajtja hátra a fejét. Fletcher szószólója volt annak, hogyan kellene általában enni az embereknek, függetlenül attól, hogy elhízottak-e vagy sem, és szerinte az amerikai nemzet egészségügyi problémái, az elhízástól a rossz fogakig, egy oknak köszönhetők: az emberek nem rágták el elég jól az ételt . Ezért azt tanácsolta mindenkinek, hogy az ételt folyékony állapotig rágja: így élvezhetik az egészséges fogakat, és pénzt takaríthatnak meg, amelyet egyébként indokolatlanul elhamarkodott ételért adnak. Ezenkívül Fletcher híveinek azt tanácsolták, hogy csak akkor étkezzenek, amikor nagyon éhesek, és érzelmi nyomás alatt ne üljenek le enni.
A Fletcher-étrend után a dietetikusok választhattak a különféle étrendek közül - az inuit étrend, amely szerint csak húst és zsírt fogyaszthattak (kissé a mai zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend előhírnöke), vagy Dr. Hartop étrendje, amely főleg banán és elhízás.
Ekkor vált híressé a Cigaretta-étrend, amikor a nikotin étvágycsökkentő tulajdonságait az elhízott embereknek szóló reklámkampányokban is felhasználták. A "cukorka helyett a Lucky elérése" valószínűleg sok embert dohányzott, ezzel csökkentve a kalóriabevitelt. A reklámstratégia nyilvánvalóan bevált, mert a cigarettaértékesítés több mint 200 százalékkal megugrott, ami arra késztette a többi cigarettacéget, hogy vegyenek részt a dohányzás, mint súlycsökkentő módszer népszerűsítésében. Sajnos az étvágy elnyomása mellett a dohányzás számos légúti betegséggel, köztük a rákkal is szorosan összefügg.