9 étel, amelyet januárban el kell fogyasztanunk

Annak ellenére, hogy zöldségeket és gyümölcsöket vásárolhatunk az év bármely szakában, mindegyiknek megvan a saját érési ideje. Ez az az idő, amikor a tápanyagok koncentrációja eléri bennük a maximumot. Télen ezekre a termékekre nagyobb figyelmet kell fordítani, mert ebben az időszakban különösen szükségünk van hasznos nyomelemekre és vitaminokra. A téli hónapokban beérő ételek az étrend fontos alkotóelemei, amelyeknek köszönhetően túlélhetjük a szezont anélkül, hogy elveszítenénk védekezésünket, és egészségesen és energikusan kezdhetnénk az új évet.

Mandarin
A tél a legcsodálatosabb idő ezeknek az édes, C-vitaminban gazdag gyümölcsöknek.

Gesztenye
A gesztenye a dió rokona, gazdag növényi fehérjékben és jó zsírokban. A legfinomabbak megsülnek. E kezelés eredményeként a gesztenye édes és gyengéd lesz. Gesztenye vásárlásakor ügyelnie kell arra, hogy ne legyenek túl szárazak. Nyers formában sűrű, kissé nedves húsos maggal kell rendelkezniük.

---