A balkáni étrend beárnyékolta Dukanét

• 2014. június 5 - 15:47.
• Szerkesztő: Ralitsa Mateeva
• Megjegyzések: 1

A balkáni étrend beárnyékolta Ducanét és hamarosan megelőzi a Földközi-tengert, amelyet jelenleg a legegészségesebbnek tartanak. Ez világossá vált a táplálkozás és dietetika nemzetközi kongresszusán, amelyet Szófiában tartottak.

ÉtelA bolgárok kombinációja és a fehérjék, pektinek és rostok arányának megfelelő arányossága egyedülálló. Ezért a konyhájuk nem csak a gyomor, hanem számos betegség számára is kenőcs, a külföldi orvosok egyöntetűek voltak. Meggyógyíthatja a gyomorhurutot, a fekélyeket, akár az ízületek és a csontok betegségeit is, valamint erősítheti a szívizom munkáját - vélik.

Az autentikus bolgár, nem korszerűsített ételek titka, hogy sok paprikát és kissé vagy több forró hagymát tartalmaznak, főleg fedő alatt főzve, mint a rakottban. A joghurt napi használata, de a Lactobacillus bulgaricus-szal együtt egyensúlyt teremt a bélrendszerben, fenntartja a jó baktériumok állandó jó szaporodását, ami megkönnyíti a mérgező anyagok könnyű kiválasztását. Sajtunk kiváló gyógyszer a csontritkulás ellen, erősíti a csontokat és erősíti a szívet. A balkáni étrend hasznossága abban is áll, hogy a rajta összeállított menüben a hús legfeljebb hetente kétszer van jelen. Szakértők szerint egyedülálló abban, hogy a félsziget lakossága évente négyszer böjtölt a múltban, és ezzel megtisztította testét a gyomor-bél traktusban felhalmozódott méreganyagoktól és salaktól.

"A múlt századi hagyományos balkáni táplálkozás jó hatással van számos betegségre, beleértve a szívkoszorúér betegségeket" - mondta dr. Svetoslav Handjiev - az Európai Táplálkozástudományi Akadémia tagja. - Ételgazdag antioxidáns elemekben és biológiailag aktív anyagok komplexeiben, amelyek semlegesítik a szabad gyököket, gátolják a lipid-peroxidok szintézisét, gátolják az enzimeket és részt vesznek a reaktív oxigénfajok kialakulásában - tette hozzá.

---