A 10 milliárdos lakosságot tápláló étrend

Főoldal/A diéta, amely 10 milliárd ember lakosságát tudja táplálni

Egyre inkább nemcsak az egészséges, hanem az ökológiai táplálkozásról is beszélünk. Vagyis a bolygót és az erőforrásokat kímélő étkezési mód. Sok embernek van már ilyen irányú gondolkodása és elve, ami nagyszerű. De mi a leginkább ökológiai étrend? Olyan, amely 10 milliárd lakost tud táplálni, és nem okoz katasztrofális kárt a bolygón. A BBC ilyen diétáról mesél.

Ez az úgynevezett "bolygó egészséges étrend" - mind ökológiai, mind egészséges. És a legjobb az egészben, hogy egészséges. Nincsenek benne szélsőségek. Az állati eredetű termékeket nem szüntették meg teljesen, ahogy a vegánok állítják, de jelentősen csökkentek. Ez azonban nagyon különbözik a mai nyugatiak tömeges étrendjétől.

Az étrend azt javasolja, hogy a fő fehérjebevitel hüvelyesekből, például lencséből és babból származzon. Legtöbben naponta többször eszünk húst, és ez nem tesz jót a bolygónak és az egészségnek. A biotáplálék hetente legfeljebb egyszer engedélyezi a hamburgert, és egy nagy piros steaket - havonta egyszer. Ugyanakkor hetente többször fogyaszthat csirkét és halat. A legnagyobb kalóriaforrásnak azonban zöldségféléknek kell lenniük - zöldségek, búzanövények és gyümölcsök.

---