A 10 legmagasabb cinktartalmú étel
A cink ásványi anyag, amely elengedhetetlen a jó egészséghez. Több mint 300 enzim működéséhez szükséges, és részt vesz az emberi test számos fontos folyamatában. Metabolizálja a tápanyagokat, támogatja az immunrendszert és segít helyreállítani a test szöveteit. Ismerje meg a legjobb 10 ételt, amelyek segítenek a szükséges mennyiség megszerzésében.
Testünk nem tárolja a cinket, ezért minden nap elegendő mennyiségben kell beszereznünk az értékes anyagot, hogy megbizonyosodhassunk a napi szükségleteinkről. Javasoljuk, hogy a férfiak napi 11 mg cinket vegyenek be, míg a nőknek 8 mg-ra van szükségük. Ugyanakkor a terhes nők számára napi 11 mg, a szoptató nőknél pedig 12 mg.
Néhány embert fenyeget a cinkhiány, beleértve a kisgyermekeket, a tizenéveseket, az időseket és a terhes vagy szoptató nőket. A cinkben gazdag ételeket tartalmazó egészséges és kiegyensúlyozott étrend azonban mindenki cinkigényét kielégítheti.
10 magas cinktartalmú élelmiszer:
Hús
A hús kiváló cinkforrás. Nagy mennyiségű anyag megtalálható marhahúsban, bárányban és sertéshúsban. 100 gramm nyers darált marhahús egy része 4,8 mg cinket tartalmaz, ami az ajánlott napi adag (RDA) 44% -a. A hús számos más fontos tápanyag, például vas, B-vitaminok és kreatin remek forrása is. Érdemes azonban megjegyezni, hogy a vörös hús fogyasztásának mérsékeltnek kell lennie a szívbetegségek fokozott kockázata miatt.
Kagyló
A kagylók egészséges és alacsony kalóriatartalmú cinkforrások. Az osztriga különösen nagy mennyiséget tartalmaz, 6 közepes osztriga biztosítja az SDA 32 mg-át vagy 291% -át. A Kamcsatka rákok 7,6 mg-ot tartalmaznak 100 grammban, vagyis az SDA 69% -a. A kisebb kagylók, például a garnélarák és a kagyló szintén jó források, mindkettő 100 grammban az SDA 14% -át tartalmazza. Ha azonban terhes, az étkezés előtt ellenőrizze, hogy a kagylók teljesen meg vannak főzve, hogy minimalizálják az ételmérgezés kockázatát.
Babkultúrák
A csicseriborsóból készítik a híres hummust, amelynek egyre több rajongója van.
A hüvelyesek, például a csicseriborsó, a lencse és a bab jelentős mennyiségű cinket tartalmaznak. 100 gramm főtt lencse adja az SDA körülbelül 12% -át. Ugyanakkor fitátokat is tartalmaznak. Ezek az antitápanyagok gátolják a cink és más ásványi anyagok felszívódását, ami azt jelenti, hogy a hüvelyesekből származó cink nem éppúgy felszívódik, mint például az állati termékekből származó cink. Fontos cinkforrás lehet azonban azok számára, akik vegán vagy vegetáriánus étrendet követnek. Kiváló fehérje- és rostforrás is, könnyen hozzáadható levesekhez, pörköltekhez és salátákhoz.
Növényi cinkforrások, például hüvelyesek melegítése, áztatása vagy erjesztése növelheti ezen ásványi anyag biológiai hozzáférhetőségét.
Magok
A magok egészséges étrend-kiegészítők és hozzájárulhatnak a cinkbevitel növeléséhez. Például 3 evőkanál kendermag 31% -ot, illetve 43% -ot tartalmaz a férfiak és nők számára ajánlott napi bevitelből.