90 napos diéta - Fórum; Téma megtekintése - PETROVDEN június 29

Minden idő UTC + 2 óra [DST]

PETROVDEN június 29

Június 29-én, a forró nyári napsütésben Szent Péter napját ünneplik.
Ezen a napon az ortodox naptár jelöli Szent Péter apostol, a Legfelsõbb Apostol, valamint Szent Pál apostol napját.
Az egyházi kánon úgy határozza meg a napot, mint a kéthetes böjt végét, az úgynevezett "Péter" -et. Szent Péter napjától a kikelés után az idei Szent Péter csirkével válaszol.
Ezen a napon, a templomban való dohányzás után, kiosztják és megehetik az első Petrovka almából.
Sok településen tartanak összejöveteleket.
Az ünnep hagyományos étele a következőket tartalmazza:
Friss pite
Pite vajjal és sajttal
Sütőtök
Friss sajt Belmush/kutmach/
Petrovsko csirke
Tyúk ócska

FRISS PIE
TERMÉKEK: 1 kg liszt
1 evőkanál só (1 teáskanál, ha kevesebb sót szeretnél)
1 tojás
1 csésze joghurt (1/2 kg), benne egy teáskanál szódával
1 csomag sütőpor a lisztben

ELŐKÉSZÍTÉS MÓDJA:
A sóval és sütőporral elkevert lisztet egy mély tálba öntjük, közepén egy kút készül, a tojást és a jól felvert joghurtot szódával teszik bele. Gyúrj össze egy nem túl kemény tésztát, amelyhez kevés lisztet adunk, pite alakul ki, amelyet erős kemencében megsütünk. A sütőből való kivételt követően csomagolja be egy törülközőt.

PIE vajjal és sajttal
TERMÉKEK: 1 kg hengerelt vagy kész kéreg
300 g sajt
250 g vajat
4 tojás
2 csésze joghurt

ELŐKÉSZÍTÉS MÓDJA:
A kis darabokra aprított sajtot, a tojásokat, az olvasztott zsírt és a joghurtot összekeverjük, és a töltött héjakat (mindegyiket) megszórjuk ezzel a töltelékkel. A serpenyőt, amelyben a pitét sütik, az aljára kenjük, a felső héját pedig megkenjük.

TÖKÖS KISZT
TERMÉKEK: 500 g liszt

---