9 hasznos étel magas zsírtartalmú farmgazda blog
Mindannyian csak örülhetünk annak, amikor azt gondolták a zsírok egy csomó egészségügyi probléma egyik fő oka , beleértve az elhízást is. És egyetlen épeszű ember sem javasolja, hogy a valódi ételt kicseréljék valamire, amiből szinte az összes tápanyag származik, csak azért, hogy "alacsony zsírtartalmú" legyen.
Épp ellenkezőleg: az egészséges zsírokban gazdag ételek pótolhatatlan egészségügyi előnyökkel járnak. Védik a szív- és érrendszert, segítenek felszívni a vitaminokat az ételtől, tovább tartanak bennünket és nem utolsó sorban - finomak!
Nézze meg, melyek a leghasznosabb zsírok, valamint azokat az ételeket, amelyekkel hozzájutunk hozzájuk.
Hányféle zsír van?
Telítetlen: szobahőmérsékleten folyékony és különösen hasznos a szív számára. Megtaláljuk őket diófélékben, magvakban, növényi olajokban és tenger gyümölcseiben.
Telített: szilárd anyagok szobahőmérsékleten. Régóta azt gondolták, hogy károsak, de egyre több kutatás bizonyítja ennek ellenkezőjét (mindaddig, amíg természetesen nem teszed túlzásba). A fő források a hús, a vaj és néhány növényi étel, például a kókuszdió.
Transz: folyékony zsírok, amelyek hidrogénezési eljárással megszilárdulnak. A testre gyakorolt káros hatásuk vitathatatlanul bebizonyosodott. Számos ország lépéseket tesz azok teljes betiltására, de amíg ez nem történik meg, inkább kerüljük a forrásaikat, amelyek amúgy sem hoznak számunkra semmi hasznosat (főleg színes csomagolású termékek, amelyek tartalma kémiai laboratóriumi leltárra emlékeztet).
Melyek a leghasznosabb zsírok, amelyeket nem hangsúlyozunk?
Olivaolaj
Talán nincs még egy olyan termék, amelynek a testre gyakorolt hatását olyan jól tanulmányozták volna, és nincs két vélemény az ügyben - olivaolaj igazi kegyelem! Az olívaolaj az egyes ételek finom és finom íze és aromája mellett a szív- és érrendszeri megbetegedések, a rák és a cukorbetegség kockázatának is alacsonyabb.
Egy nemrégiben készült tanulmány szerint az olívaolajban található specifikus anyagok, köztük az olajsav és a secoiridoidok, sejtek szintjén védik a testet és lassítják az öregedési folyamatot.
Ráadásul az olívaolajban párolt zöldségek antioxidánsokban gazdagabbak, mint a főttek - nem beszélve arról, hogy mennyivel finomabbak.!
Nem számít milyen halakat szeretsz jobban , amíg hetente legalább kétszer az asztalánál van (mi személy szerint nem bánjuk és gyakrabban).
A hal gazdag hasznos omega-3, EPA és DHA zsírsavakban, amelyek gondoskodnak agyunk megfelelő működéséről, leküzdik a gyulladásokat és csökkentik a krónikus betegségek kockázatát.
Avokádó
A saláták, szószok, mártogatók és tészták remek kiegészítése mellett, az avokádó segít csökkenteni a gyulladásos folyamatokat, amelyek a szív- és érrendszeri megbetegedések egyik fő bűnösét jelentik, csökkentve a triglicerid szintet, a koleszterint és a magas vérnyomást.