8000 tudományos cikk kapcsolja össze a finomított fehér cukrot a Bio Pogled krónikus betegséggel
Az egyik legrosszabb dolog, amit tehetsz a tested érdekében, az, hogy etetsz cukorral - nem természetes cukorral, mint a gyümölcsökben, hanem finomított cukorral. A San Francisco-i Kaliforniai Egyetem (UCSF) tudóscsoportja nemrégiben több mint 8000 tudományos cikket tekintett át arról, hogy a cukor hogyan befolyásolja a testet, és arra a következtetésre jutott, hogy ez nemcsak hízik, hanem megbetegíti is az embereket.
A SugarScience nevű projekt a cukrot tekinti fő bűnösnek egy metabolikus betegség kialakulásában, amely szív- és érrendszeri betegségekhez és 2-es típusú cukorbetegséghez vezethet. Laura Schmidt vezető szerző, az UCSF Orvostudományi Karának professzora szerint csapata eredményei egyértelműek - a cukor nagyon mérgező a szervezetre és a létfontosságú szervekre, beleértve a májat is.
Vizsgálatuk szerint az összes becsomagolt és feldolgozott élelmiszer közel háromnegyede tartalmaz hozzáadott cukrot. Ezt a cukrot általában 61 különféle név alatt sorolják fel, ideértve a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot (HFCS), a szőlőcukrot, az elpárologtatott nádlét és a szacharózt. Ezért gyakran nehéz meghatározni a hozzáadott cukrot, és a jelenlegi szabályozási követelmények nem kötelezik a természetes és hozzáadott cukor becsült napi értékeinek azonosítására.
A cukor 61 általános elnevezésének teljes listája angolul érhető el az alábbi linken az oldal jobb oldalán:
SugarScience.org.
Ennek eredményeként emberek milliói, akik rendszeresen sokkal több cukrot fogyasztanak, mint kellene, metabolikus szindrómát és sok krónikus betegséghez kapcsolódó kockázati tényezőt kapnak. Ha a metabolikus szindróma magától értetődik, idő előtti halálhoz vezethet májelégtelenség, szívroham, vérrögök és különféle egyéb életveszélyes állapotok formájában.