8 tipp egy tökéletesen főtt kagyló parasztgazda bloghoz
Mi ez az étel, amely nem drága, gyorsan elkészül, elég imponáló a vendégeknek és mégis könnyű? Ha kagylóra gondol - jó úton jár.
Néhányan rendszeresen elkészítjük őket, mások csak a tenger mellett gondolnak rájuk. De nem számít hol vagy, a kagyló remek megoldás - akár egy gyors és tápláló vacsorára a hét folyamán, akár egy ételre, amely a barátok előtt ragyoghat.
Ezek a B-vitaminok (különösen a B12), az értékes ásványi anyagok és fehérjék egyik leggazdagabb forrása, így az egyik legegészségesebb étel, amire csak gondolni lehet.
Ezenkívül a főzés szó szerint perceket vesz igénybe - ideális azokban a pillanatokban, amikor nincs ideje kikapcsolódni a konyhában. Az eredmény pedig mindig lenyűgöző - különösen, ha betartja ezt a néhány tippet, hogy mindig elkészítse a tökéletes kagylókat.
Ne felejtse el megtisztítani a kagylókat
Hacsak nem maga szedi fel őket a tenger sziklájáról, kagyló, amit főzni fogsz, nagy valószínűséggel egy gazdaságból származik. Ami azt jelenti, hogy előre megtisztították őket - de ne felejtse el egy kis figyelmet fordítani rájuk, mielőtt elkezdené főzni a jobb eredmény érdekében.
Öntsük a mosogatóba, alaposan mossuk le hideg víz alatt, és késsel kapard le a héjakat, ha vannak rajta lerakódások vagy apró csigák.
Jól vizsgálja meg a bajuszt - ha van ilyen, késsel távolítsa el őket a kagyló vékony oldala felé.
Válassza ki a megfelelő tárolót
Az étel mérete attól függ, hogy mennyi kagylót fog főzni - soha nem szabad feltölteni, mert az alsó sorok addig főznek, amíg a legfelső nem lesz kész.