8 gabona enni, ha fogyni akar, és 3, hogy elkerülje - Étel
Az utóbbi időben a gabonaféléknek nagyon rossz hírnevük van, mert az emberek szénhidrátként érzékelik a gabonaféléket, és tudják, hogy a szénhidrátok töltődnek fel. Nos, ez nem igazán ilyen egyszerű, de nem is olyan bonyolult. Vannak szemek, amelyek segíthetnek a tökéletes alakban, és olyanok, amelyek híznak. Az ötlet a megfelelő gabonafélék kiválasztása.
Miért van szükségünk gabonafélékre?
A szénhidrátok és a rostok elengedhetetlenek testünk megfelelő működéséhez, a gabonafélék pedig mindkettőt biztosítják. A szénhidrátok energiát adnak nekünk, míg a rost mindenképpen hasznos a fogyásban. A rost gyakorlatilag emészthetetlen szénhidrát, ami azt jelenti, hogy az azt tartalmazó ételek kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint ugyanannyi más szénhidrát. A magas rosttartalmú ételek gyorsabban telítik és elnyomják az étvágyat, így kiválóan fogynak.
A szemek típusai
Ugyanazon gabona feldolgozásának módjától függően sokféle tulajdonsággal rendelkezhet.
A teljes magvak tartalmazzák a mag, a korpa, a csíra és az endospermium minden részét. A teljes kiőrlésű gabonákban több rost, vitamin és ásványi anyag van, mint a finomított szemekben.
A finomított szemek korpától és hajtásoktól mentesek, ezért általában finomabb és lágyabb állagúak. Sajnos a finomítási folyamat során elveszítik tápanyaguk és rostjaik nagy részét.
A dúsított szemek finomított szemek, miután néhány finomítás során elveszett tápanyag pótolható.
Az erősített szemek további tápanyagokat adtak hozzá, amelyek az ilyen típusú gabonákban természetesen nem fordulnak elő. Ezek lehetnek vitaminok vagy ásványi anyagok, például folsav vagy vas.
Fogyáshoz szükséges szemek
Általánosságban elmondható, hogy a rostban gazdag, alacsony glikémiás indexű (GI) teljes kiőrlésű ételeket kell választania, mert minél több vitamin és ásványi anyag van, annál egészségesebb.
1. Zab
A zab nagyon gazdag avenantramidban, egy antioxidánsban, amely megvédi a szívet. A zabban lévő rost a béta-glükán rost. Ismert képessége a sok víz felszívására, ami azt jelenti, hogy megduzzad a gyomorban, növelve a jóllakottság érzését. A zab általában remek étel a fogyáshoz.