7 ok, amiért a növényi tej jobb, mint az állati tej
Egyre többen kerülik a tej és tejtermékek fogyasztását etikai és egészségügyi okokból. A tej telített zsírt, koleszterint, allergén kiváltó fehérjéket, laktózcukrot, gennynyomokat, antibiotikumokat és baktériumokat tartalmaz, és sokan egyszerűen a növényi alternatívák ízét részesítik előnyben, és aggódnak a haszonállatok jóléte miatt. Szerencsére a zöldségtejek egyre népszerűbbek és egyre több üzletben megtalálhatók.
A növényi tej új generációja elárasztja a piacot, és óriási versenytársa a tejiparnak, amely egyre nagyobb erőfeszítéseket tesz annak érdekében, hogy a tehén, kecske vagy juh kivételével minden másra betiltsa a „tej” szót. A szója, a rizs és a kókusztej azonban évszázadok óta számos ázsiai nép kulináris hagyományainak része, a mandula- és más dió- vagy gabonatejek pedig annyira népszerűvé válnak, hogy piaci részesedésük 2020-ra várhatóan eléri a 16 milliárd dollárt.
A tejipar nemcsak milliókat veszít évente a csökkenő eladásoktól, hanem általában a növényi ételek kivételes tulajdonságai és a növényi tej újrafelfedezése miatt is, aminek a konyhában kéznél kell lennie, mondhatjuk, hogy a jövő a növényi tej.!
Íme néhány oka annak, hogy miért a növényi tej az, amit a testének igazán szeretne és szeretnie kell:
1. Etikai produkció
A tej félelmetes, és egyre többen megértik. Az ipar igazi pokol a tejelő tehenek és borjaik számára, akik állandó kegyetlenségi és kizsákmányolási ciklusnak vannak kitéve. Az 1940-es évekig egy tehén évente átlagosan egy tonna tejet termelt. Jelenleg a rekordok több mint 22 tonnát adnak. Ennek megvalósításához a teheneknek rendkívül intenzív módszereket kell alkalmazni, amelyek lerövidítik életüket, és egyszerűen lélektelen laktációs gépekké alakítják őket.
A tehenek évente mesterségesen teherbe esnek, a fiatal borjakat elviszik, és a legtöbb esetben közvetlenül a születés után megölik. Az ipar számára ezen állatok élete csak annyiban értékes, amennyiben nyereséges lehet. Amint a tehenek nem lesznek nyereségesek, vágóhidakon is megölik őket. Mindezek mellett a tejipar felelős az erdők hatalmas területeinek erdőirtásáért, amelyek legelőkké vagy takarmányterületekké alakulnak. Az állatállomány hatalmas környezeti lábnyommal rendelkezik, és az éghajlatváltozás fő szereplője.
A növényi tej ökológiai lábnyoma sokkal alacsonyabb. Nem ölnek és nem használnak ki állatokat. A növényi tej előállításához sokkal kevesebb szántóföld, víz, kőolajtermékek, gépek és emberi beavatkozás szükséges, mint a tejelő állatok tenyésztése. A tej növényi alapú alternatíváira való áttérés sokkal etikusabb és környezetbarátabb választás, amely óriási szolgáltatást fog nyújtani szó szerint milliárd állatok és a környezet számára.
2. Nagy változatosság
Míg az állati tej választéka korlátozott, és a világ tejének több mint 80% -a iparilag nevelt tehenekből származik, a különféle növényi tej sokfélesége szédítő. Szinte mindenből származó növényi tej megtalálható az üzletek polcain.
A növényi tejeket bármilyen hüvelyesekből, gabonafélékből, diófélékből, magvakból és mindenféle kombinációból készíthetjük. Ha nem is kedveli a kókusztej ízét, helyettesítheti mandulatejjel. Ön allergiás a mandulára és a dióra, nincs probléma megtalálni a rizst vagy a zab tejet. Szeretne egészséges fehérjét a reggeli müzli mellé? Szerezd meg a szójatejet. Kerüli a szóját és a szójatermékeket? Kipróbálhatja az einkornt vagy a kesudiót. Csak a választás olyan nagy, hogy különböző lehetőségeket használhat, attól függően, hogy mire fogja használni a tejet.
Ezenkívül néhány növényi tejet emellett kalciummal, D-vitaminnal vagy B12-vitaminnal dúsítanak, és könnyedén megtalálhatja azokat, amelyekben csokoládé, banán, eper vagy bármilyen gyümölcs és íz található.