7 modern táplálkozási trend - Mira Delcheva
Az egészséges táplálkozás gyakran vita tárgyát képezi.
Különböző áramlatok és érvek szólnak bizonyos rendszerek és ellentmondó tanácsok mellett. Ugyanis egyrészt nincsenek egyetemes szabályok minden ember számára, hanem a táplálkozás, az életmód és a kezelés individualizált megközelítése. Ebben a cikkben megvizsgáljuk az egészséges táplálkozás legnépszerűbb modern trendjeit.
Másrészt az elvégzett kutatás is gyakran ellentmondásos eredményeket ad. Egy elmélet támogatható kutatással és elutasítható is, ezért nem szabad minden tanulmánynak vakon hinni.
Az étrend javítása érdekében azonban követni kell néhány általános ajánlást!
Rengeteg szezonális gyümölcs és zöldség a zöldségek túlsúlyában
Az egészséges táplálkozás új ajánlásai szerint az ételek legalább felének a zöldségek és gyümölcsök rovására kell történnie, amely nem tartalmazza a magasabb glikémiás indexű burgonyát. A nagy mennyiségű zöldségalapú étrend a jó egészség és a hosszú élettartam előfeltétele. Válasszon szezonális és organikusan termesztett zöldségeket és gyümölcsöket. Ne vigyük túlzásba gyümölcsökkel, amelyek szintén nem hasznosak nagy mennyiségben. Ennek oka az, hogy kifogytunk az enzimekből, és sok gyümölcscukrot veszünk fel.
Teljes szemek finomított szénhidrátok helyett
Fogadjunk olyan vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag teljes kiőrlésű ételekre, mint az einkorn, a tönköly, a zab, a barna rizs, a quinoa, a hajdina a fehér liszt és a fehér rizs helyett. Gluténérzékenység és a bevitel utáni tünetek esetén jó korlátozni a fogyasztását, és gluténmentes gabonaféléket választani.
Hasznos zsírok
A zsírokat sokéves téveszmék után rehabilitálják. A diófélék, a hidegen sajtolt olajok, például az extra szűz olívaolaj, a telített zsírok, például a kókuszolaj, a kevés olaj vagy a ghí, zsírok szükségesek és hasznosak a szervezet számára. Különösen fontosak a halakban található omega-3 zsírsavak és egyes diófélék, például a dió a szív- és érrendszeri egészség, a mentális működés és a test gyulladásának csökkentése érdekében.