7 finom görög snack

Kallimera, az agapithi kitölti és megöli Kalimerát, kedves barátaim!

Ma úgy döntöttem, hogy bemutatom neked 7-et kedvenc görög falatok, amelyek nagyon ízletesek és egészségesek.

Néhányat már megosztottam más cikkekben, de felveszem őket a mostani cikkbe, mert azt szerettem volna, ha hetesek lennének.

Miért pont hét?
Mert ebben az évben az ARISTEA Görög Nyelvi és Kulturális Központ 7 éves lett!

Honlapunk új, „7” részén keresztül folytatni szeretném a Görögországgal, a görög nyelvvel és kultúrával kapcsolatos hasznos információk megosztását veletek. Ezért osztunk meg hét érdekes szót, fotót, kifejezést, tényt, történetet stb., Amelyekből reméljük, hogy sok új dolgot megtudhat kedvenc Görögországunkról és a görög nyelvről.

Az első hét rendkívül fontos, ezért szívből köszönünk mindannyiótoknak, akik megosztották velünk.
Köszönjük az ihletet és az összes csodálatos pillanatot, amelyekben tanultunk egymástól és folytatni fogjuk. szeretettel!

Íme a hét görög snack, amelyet ma választottam neked:

1. Zaziki

(tejsaláta krétai recept szerint)

finom
τζατζίκι
  • 1/2 kg leszűrt joghurt
  • 1 közepes méretű uborka
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál. olivaolaj
  • 1 evőkanál. citromlé
  • 1 evőkanál. fehér ecet
  • 1 evőkanál apróra vágott kapor
  • Tengeri só és fehér bors

A salátára jellemző, hogy a joghurthoz sav - ecet/citromlé van hozzáadva.

Készítse elő úgy, hogy az uborkát egy nagy reszelőre kaparja és jól összenyomja. Sózzuk kevés sóval.
Tegye a mozsárba a fokhagymagerezdeket, a tengeri sót és egy kevés olívaolajat. Jól összegyúrjuk, fokozatosan hozzáadva a maradék olívaolajat, ecetet és citromot.
Egy nagy tálba öntsük a leszűrt joghurtot, adjuk hozzá a habarcsban kapott elegyet, uborkát, kaprot és alaposan keverjük össze.
Tálalás előtt hagyja hűvös helyen pihenni 15 percig.

2. Skordal burgonyával

Nehezen viseltem

  • 1 kg burgonya
  • 2 fej fokhagyma
  • 3 citrom
  • 1 tk szol
  • 1 csésze olívaolaj

Először a mozsárban hámozzuk meg és zúzzuk össze a fokhagymát.
Jól megfőzzük a burgonyát, és még melegen összetörjük.
Keverje össze a fokhagymát a burgonyával egy pohár víz, só hozzáadásával és állandó keverés mellett.
Olívaolajat és citromlevet adunk hozzá lassan, amíg homogén keveréket nem kapunk.

Az Argiro weboldalának egy másik receptje (link itt) azt sugallja, hogy a skordalt egy konyhai robotgép/turmixgép segítségével kell elkészíteni.

Forraljuk fel az előhámozott és felszeletelt 6-7 burgonyát, még melegen verjük fel őket.