64. oldal; ábécéskönyv

  • KEZDÉS
  • KÍVÁNCSI
  • EGÉSZSÉG
  • HASZNOS TIPPEK
  • FOGADÁSOK
  • ÉLETMÓD
  • VIZSGÁLATOK
  • HOROSZKÓPOK

Savanyú káposzta és uborka télire mindenki készít, de akár rendesen?

Amikor savanyú

A káposzta vagy az uborka erjesztésekor sok háziasszony hibázik, és ennek eredményeként ízetlen termékeket kap. Van néhány trükk, ezek ismeretében könnyen kijavíthatja ezeket a hibákat.

Amikor a savanyú káposzta puha lesz.

Okok:

Amikor meleg évszak van

A káposztából, amely megfagyott a hidegben

Műtrágyákkal etetve

Az erjedési folyamat gyors volt

A káposztaedényben sok levegő gyűlt össze.

Színe, íze és illata nem sokban különbözik a szokásos kiváló minőségű savanyú káposztától. Ez a káposzta is fogyasztható.

Amikor a savanyú káposzta "csúszósnak" bizonyul.

Ez akkor fordul elő, ha a felső rétegben a káposzta erjedése során felesleges levegő halmozódik fel, amelyet nem távolítanak el időben. Ennek eredményeként az élesztő növekedni kezd, sűrű szürkésfehér vagy krémes csúszós anyagot képezve. Kezdetben kis mennyiségben jelennek meg, de később ez károsíthatja az egész káposztát. Ennek megakadályozása érdekében feltétlenül töltse fel az üvegeket tetejére sóoldattal.

Amikor a savanyú káposzta megkeseredik.