6 tény a cukorról, amelyet nem tudhat - diéták - egészség

Az egyetlen ötlet, amelyben minden táplálkozási szakember egyetért, az.

Fehér halálnak hívják. Egyesek még méregnek is hívják. A tudósok az elhízástól kezdve a szívbetegségen és a cukorbetegségen át mindenért felelősek.

Ez a cukor. Nem a gyümölcsben lévő cukor, hanem az, amit mindenhez adunk. Azt, amelyről mindannyian tudjuk, hogy "mérsékelten" kell használnunk, de ez nem akadályoz bennünket abban, hogy visszaéljünk vele, mert a korlátozás szinte lehetetlen (később megmagyarázzuk miért).

Bár a fogyásnak és az egészség javításának számtalan módja van, a cukor lemondása az egyetlen stratégia, amely körül minden táplálkozási szakember összefog és konszenzusra jut. Ezért:

1. A cukor a legellenállhatatlanabb étel
Testünknek működéséhez cukorra van szükség. Enélkül gyorsan leállnánk. Olyan fontos, hogy testünk valóban képes legyen a zsírokban, komplex szénhidrátokban és fehérjékben szintetizálni a májban zajló folyamatok révén. Amikor a cukrokat tálcán (vagy egy csészében) tálalják, és felszívódásuk nem igényel erőfeszítéseket, testünk eufóriát tapasztal. A cukor több elégtételt hoz az agyban, mint a zsír.

2. A cukor függőséget okoz
Állat- és emberkísérletek azt mutatják, hogy a cukor ugyanúgy hat az agyra, mint a morfin vagy más opiátok. Amikor abbahagyták az ettől függő rágcsálók cukorát, aggódni kezdtek. A cukor fogyasztása eufóriát okoz. Minél többet eszünk, annál erősebb a cukor iránti igény és szükséglet. A rossz dolog az, hogy egyre többre van szükséged ahhoz, hogy ugyanolyan eufórikus hatást érj el.

---