6 mítosz a koleszterinről
1. számú mítosz A koleszterin megöl.
A koleszterin zsíros anyag, amely különösen hasznos a sejtek számára a sejtmembrán felépítésében és a napfény D-vitaminná történő feldolgozásában. A nők szépségéhez elengedhetetlen.
75% -a a májban képződik, és részt vesz a hormonok, például az ösztrogén, a progeszteron és a tesztoszteron molekuláiban. Fontos szerepet játszik az immunrendszerben és az agy megfelelő működésében.
A koleszterin 25% -át élelmiszerből veszik fel. Még ha korlátozza is ezt a bevitelt, nem szünteti meg a szervezetben való jelenlétét.
2. mítosz A magas koleszterinszint szívkoszorúér betegségeket okoz
A tanulmány, amelyen ez az egész elmélet alapul, rendkívül pontatlan. A tanulmány 22 országból származó mutatókat tartalmaz a tanulmányban, amelyek közül csak 7-et vesznek figyelembe a magas koleszterinszint és a szívkoszorúér-betegség közötti kapcsolat megerősítéséhez. A többieket Dr. Keys, a tanulmány vezető szerzője szándékosan kizárta.
3. mítosz A telített zsírok nagyon veszélyesek
Egy ilyen kijelentés nagy téveszmét jelent. A legújabb kutatások ezen a területen nem mutatnak kapcsolatot a telített zsír és a szív- és érrendszeri betegségek között. Az igazi probléma nem az, hogy mi a zsír, mi az eredete.
Bizonyos vegyszeres kezeléssel nyert mesterséges zsírok veszélyesek. A margarin erre jó példa. Minden másra még testünk megfelelő működéséhez is szükség van. Az egészséges zsírok megtalálhatók az olívaolajban, a halakban, a diófélékben, a magokban (chia, lenmag stb.) És az avokádóban.