6 finom recept padlizsánnal - Receptek

apróra vágott

A hazánkban kék paradicsomként ismert padlizsán gyakran megtalálható a nyári asztalunkon.

C-, A-, B1-, B2- és PP-vitaminokban gazdagok, hasznos és nagyon ízletes zöldségek, főleg, ha megfelelően elkészítik őket - írja a dete.bg.

Nézzen meg néhány padlizsános receptet, ne feledje, hogy fogyasztása nem ajánlott vesebetegek és két év alatti gyermekek számára.

Fontos tudni azt is, hogy keserű ízük tompításához a kék zöldségeket főzés előtt sós vízben kell áztatni.

Saláta sült padlizsánnal

Szükséges termékek:

2 padlizsán
2 piros sült paprika
6 olívabogyó
4 gerezd fokhagyma
1 evőkanál pesto szósz
3 ág petrezselyem
1 evőkanál méz
olivaolaj
ecet
szol

Az elkészítés módja:

A padlizsánt megmossuk, megtisztítjuk és körökre vágjuk. Sózzuk, és hagyjuk, hogy a keserű víz egy ideig kifolyjon. Mossa és szárítsa meg. Sütőpapírral bélelt serpenyőben rendezzük el a padlizsánokat, szórjuk meg sóval és zsírral. 200 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 20 percig, vagy puhára sütjük. Egy fedeles edényben keverje össze az olívaolajat, az apróra vágott fokhagymát, az apróra vágott paprikát és az olajbogyót, a petrezselymet, a pestót, a sót, az ecetet és a mézet, és erélyesen keverje addig, amíg az összetevők jól összekeverednek. Öntse ezt az öntetet a sült padlizsánra, és óvatosan keverje össze. Hűtve tálaljuk a salátát.

Padlizsán levelek

3 padlizsán
1 tojás
3 zöld paprika
150 g sajt
petrezselyem
kapor
oregano
szol
2 paradicsom
3 gerezd fokhagyma
150 g sárga sajt

Az elkészítés módja:

A padlizsánokat olajban sütik, előzőleg szeletekre vágják, és keserűségüket lecsepegtetik. Keverje hozzá a tojást, adjon hozzá sajtot, sült és kockára vágott paprikát, petrezselymet, kaprot, oregánót és apróra vágott fokhagymát. Keverje meg jól a tölteléket. Két padlizsándarab hosszában átfedésben van, így hosszú csík keletkezik, és további kettőt ugyanúgy keresztbe helyeznek rájuk. Helyezze a tölteléket, majd adjon hozzá egy szelet paradicsomot. A padlizsánokat úgy csomagolják, hogy csomagot kapjanak. Tegye a tetejére a sárga sajtot. Helyezze a padlizsánokat egy serpenyőbe, és süsse kb. 15 percig.