5 ok, hogy ne zárja ki a menüből a szénhidrátokat
A szénhidrátoknak manapság nincs túl jó hírnevük - szinte semmilyen étrendben nincsenek jelen. Kiderült azonban, hogy megszabadulni tőlük nagy hiba. Ezért:
Dr. John McDougall, A szénhidrátok kulcsa: Fogyasszon kedvenc ételeket című könyv szerzője azzal érvel, hogy a keményítőalapú étrend nemcsak olcsóbb, de sokkal több egészségügyi előnnyel jár, mint sok más étrend. Pontosan mit kell bevenni a szénhidrátokból? "Kétféle csoportra oszthatók - gyorsak, mint a fehér liszt és a cukor, és lassúak, például a rizs, a burgonya, a bab és a gabonafélék. A gyorsak károsak, a lassúak pedig hasznosak ”- magyarázza. Dr. McDougall szerint 5 fontos oka van annak, hogy a lassú szénhidrátok jelen vannak az étrendben.
1. Idővel bebizonyították hasznos tulajdonságait
"Évszázadok óta az olyan gyenge és egészséges emberek, mint a japánok és a kínaiak, energiával látják el testüket szénhidrátban gazdag ételek, például rizs, hajdina és édesburgonya fogyasztásával. És nem csak ők - az inkák többnyire krumplit, a maják és az aztékok - kukoricát, az egyiptomiak pedig búzát ettek. Igaz, hogy ma már nem az ősi időkben éljük az emberek aktív életmódját, és ahelyett, hogy fel-le rohangálnánk, egész nap számítógépek előtt ülünk, de ma még nagyobb a szénhidrátigényünk a közelmúltbeli betegségek növekedése miatt mint például a túlsúly, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek. Mindannyian pozitívan befolyásolják a lassú szénhidrátokon alapuló étrendet "- mondja Dr. McDougall.