5 módszer a tojásos saláta elkészítésére Mayo nélkül
Bár szeretjük a sűrű, tejszínes tojássaláta (teljes zsírtartalmú majonézből készült) ízét, ugyanúgy, mint a nagymama receptje, néhányszor előfordulhat, hogy néhány cserét kell készítenie. Egy adag tojássaláta 200-300 kalóriáig terjedhet, és az alacsony zsírtartalmú majók cseréje 50-100-at takaríthat meg. Ha ennek a klasszikus déli ételnek a könnyebb változatát keresi, vagy egyike azon kevés délieknek, akik nem tudnak ellenállni a majonéznek - nem kell kompromisszumot kötnie egy illatos, selymes textúra tekintetében. Íme öt helyettesítő, amely finom élesztőt hoz saláta nélkül a következő szendvicshez.
Az egészséges táplálkozással foglalkozó bloggerek többsége jó okkal fordul a görög joghurthoz, mint első majonézes vagy tejfölös cseréjéhez. A görög joghurt rengeteg előnnyel jár; egészséges zsírok helyettesítik a zsírokat és a fehérje hosszabb ideig tölt fel. A majonézzel ellentétben azonban a görög joghurtnak van egy tangja, amely hatással lesz a tojássaláta ízére. Ha még nem áll készen a teljes 1–1-es cserére, próbáljon fél majonézet és fél görög joghurtot használni a tojássalátájában. Ha az összes görög joghurtot fel akarja használni, készítse el egy kis sóval és borssal, és adjon még egy kis mustárt a tojássalátához. Apránként adjuk hozzá a görög joghurtot, hogy sétálás közben megkóstolhassuk. Élelmiszerbiztonsági szempontból győződjön meg arról, hogy van-e hűtője, amely készen áll a tejtermék alternatívájának kiválasztásához, ha a salátáját veszi.
Gondolt már arra, hogy ricottát ad a tojássalátához? Ez a bolyhos sajt lehet az új kedvenc összetevője. A ricotta sajt más sajtok maradék savójából készül, így kissé lágyabb, mint a legtöbb. Bár nem biztos, hogy elég vastag ahhoz, hogy egy teljes 1-1 majonézleves legyen a receptben, használhatna fél majonézet és fél ricottát - vagy félig görög joghurtot és félig ricottát -, néhány fűszerrel együtt, hogy a tojássalátájához adjon egy kis pizzát Ha tovább szeretné csökkenteni a zsírt, néhány házi szakács inkább a túrót részesíti előnyben - kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a ricotta, és hasonló eredményt ad. Ismét adjuk hozzá a sajtot evőkanálba, hogy véletlenül ne hagyja ki a kívánt textúrát.