5 mítosz a gyümölcsevés legjobb idejéről (és az igazságról)
Az interneten sok információ található az élelmiszerekről és a táplálkozásról, de sok hamis állítás is található. Gyakori tévhit kapcsolódik a a legjobb idő a gyümölcs fogyasztására.
Ezért úgy döntöttünk, hogy bemutatunk 5 mítoszt, amelyek rá vonatkoznak, és a mögöttük rejlő igazságot.
1. mítosz - A legjobb, ha éhgyomorra fogyasztunk gyümölcsöt
E mítosz szerint gyümölcsfogyasztás más ételekkel együtt lelassíthatja az emésztést, ezáltal az étel hosszabb ideig maradhat a gyomorban és erjedhet, ami gázokat, kényelmetlenséget és egyéb emésztési problémákat okozhat.
A gyümölcsben lévő rost lelassíthatja az emésztést, de más állítások helytelenek. A gyümölcsök nem okozhatják, hogy az étel hosszabb ideig maradjon a gyomrodban és annak erjedése, a rostok pedig nem lassítják az emésztést annyira, hogy elrohadják a gyomrodban lévő ételt, de annyira, hogy hosszabb ideig érezd magad jóllakva.
A gyomorsavak pH-értéke körülbelül 1 vagy 2, ami túl savassá teszi a környezetet, és a legtöbb mikroorganizmus és baktérium nem képes túlélni.
Nincs olyan tudományos bizonyíték sem, amely alátámasztaná azt az állítást, hogy a gyümölcs és más ételek egyidejű fogyasztása puffadást, hasmenést vagy más emésztési problémákat okozhat.
2. mítosz - A gyümölcs fogyasztása étkezés előtt vagy után csökkenti a tápértéket
Némileg hasonló az első mítoszhoz, ez azt állítja, hogy kellene enni gyümölcsöt éhgyomorra, hogy a legtöbb tápanyagot kapja tőlük.
Ez nem igaz, mert ugyanannyi tápanyagot kap, függetlenül attól, hogy mikor eszel gyümölcsöt vagy bármilyen más ételt.
Ha eszel, a gyomrod tározóként működik, egyszerre csak kis mennyiségeket szabadít fel, hogy a belek könnyen felszívják őket. Nem csak ez, hanem a vékonybél is úgy van kialakítva, hogy a lehető legtöbb tápanyagot felszívja.