5 cukorhelyettesítő, amelyekről többet szeretne tudni
Egyre többen keresnek hasznos, természetes cukorpótlókat.
Végül is a túl sok finomított cukor fogyasztása a metabolikus és koszorúér-betegségek kialakulásához vezető egyik tényező.
Az élelmiszeripar évtizedek óta megpróbálja elrejteni ezeket a hatásokat. A jelenlegi vizsgálatok azonban azt mutatják, hogy a cukor mennyire lehet veszélyes az egész testre.
Bár nagyszerű íze van, és óhatatlanul jelen van az emberek millióinak étlapján szerte a világon, jelenléte a testben súlyos egyensúlyhiányhoz vezethet.
A legkínosabb, hogy nagyon addiktív. Továbbá jelen van a naponta fogyasztott termékek széles választékában.
Egyre többen aggódnak azonban a cukorfogyasztást kísérő negatív hatások miatt. Emiatt úgy döntenek, hogy intézkedéseket hoznak annak lehető legteljesebb kizárására az étrendjükből.
A jó hír az, hogy van néhány természetes helyettesítője ennek az összetevőnek. Néhány kalóriaért cserébe kiváló édesítőszereket kap, amelyeket számos receptben felhasználhat.
Szeretné tudni, hogy kik ők?
1. Kókuszcukor
Kókuszcukor természetes termék, amelyet természetes édesítőszerként használnak a hagyományos ázsiai konyhában.
Ennek ellenére a nyugati országok csak néhány éve ismerik ezt az összetevőt. Mindenekelőtt az egészségesebb lehetőség, mint a finomított cukor.
Glikémiás indexe csak 35. Emellett jelentős mennyiségű esszenciális ásványi anyagot ad, amelyek jót tesznek az egészségének.
Valójában a C-vitamin szintje is elég magas. Segítenek abban is, hogy a szervezetnek szüksége legyen az ajánlott napi adagra.
Ezenkívül a kókuszcukor is az egyik legkitartóbb édesítőszer a világon. Fából nyerik ki, ami jót tesz a környezetnek. A kókuszpálmák helyreállítják a talaj állapotát, nem kell sok víz és hektáronként több cukrot termel, mint a cukornád.
2. Yakon szirup
A Yakon szirup természetes édesítőszer, amelyet megkülönböztethet alacsony glikémiás indexe és magas esszenciális ásványi anyagok és tápanyagok tartalma.