4 hiba a sült zöldségekben egy BBQ Farmhopping blogon

A sült zöldségek a nyár egyik legnagyobb öröme. Akár a figyelem középpontjában állnak, mint a vegetáriánusok főételének, vagy a húsevők hússteakjének kiegészítésében, senki sem tagadhatja - alig lehet ellenállni annak az aromának, amely cukkini, padlizsán, hagyma vagy paprika a grillen!

Mielőtt azonban a grillre dobná őket, ellenőrizze, hogy elköveti-e ezeket az alapvető hibákat, hogy finomabb, illatosabb és - ami a legfontosabb - jól megsült zöldségeket kapjon.

farmhopping

Ne a zöldségeket kenje meg, hanem a grillt

Az egyik leggyakoribb hiba. A zöldségek előzsírozásakor a zsír gyorsan megég és kellemetlen, kissé keserű ízt hoz … De különben csak ragaszkodnak a grillhez.

Mi a megoldás?

Először várja meg, amíg a grill jól felmelegszik (ne felejtse el jól megtisztítani a korábbi használat során keletkezett megégett maradványoktól).

Ezután erősen égő zsír (pl disznózsír vagy avokádóolaj ), kenje meg jól a bordákat. Ennek legegyszerűbb módja egy megfelelő törülköző, hosszú fogóval, az égési sérülések elkerülése érdekében.

Ne aggódjon a füst vagy a zsírégetés okozta lángok miatt, ez teljesen normális.