3 új recept a Szent György asztalhoz - kíváncsi

Könnyű és ízletes ajánlatok

Alekszandr Gramov

"Kokain" vízilovak pestise Escobar után

Megan Markle apja filmet készít a lányának

Kavarja az elmét és fagyassza le a vért - idézi a "Twin Peaks" idézetek

Az amerikai színészcéh kizárhatja Donald Trumpot

Inkább nem mosolyognak

Ez az ízletes és hasznos gyümölcs káros is lehet

A mosolygó kutya és a szemöldökráncoló cica az internet slágere lett

Ezeknek a helyeknek titokzatos legendái vannak a szerelemről

Idén Szent György napja csak néhány nappal esik húsvét után, és mivel ezeknek az ünnepeknek a hagyományos étlapja meglehetősen hasonló, egy kicsit ötletesebbnek kell lennünk az ünnepi asztal elkészítésében.

A szokásos sült bárány helyett főzzük bárány hátsó tekercs zöld töltelékkel

1 bárányhát (kb. 2 kg)
1 csokor friss hagyma
1 csokor sóska
1 dokkoló csatlakozás
2 gerezd friss fokhagyma
4 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál dijoni mustár
1 evőkanál só és bors ízlés szerint
30 g szárított paradicsom (olívaolajban) a rizottóhoz:
300 g fagyasztott borsó
200 g Arborio rizs
50 g parmezán sajt
50 g vajat
100 ml fehérbor
1 gerezd fokhagyma
1/2 hagyma
1/4 csokor kapor
2 evőkanál olívaolaj
só és bors ízlés szerint

Forrás: iStock/Getty Images

A bárány hátát gondosan kicsontozzuk, egy egész húsnak meg kell maradnia. Forraljuk fel a rizottó húslevest a csontokból.

A belső húst mustárral megkenjük, majd sóval és borssal megszórjuk. A dokkot, a friss hagymát, a fokhagymát és a sóska megtisztítjuk és apróra vágjuk, majd az apróra vágott szárított paradicsommal együtt 2 evőkanál olívaolajon rövid ideig megdinszteljük.

---