3 recept házi kekszhez zabpehellyel
Az egyik leginkább ajánlott egészséges étel a zabpehely. A zab tápanyagokban gazdag. A lassú szénhidrátok fő forrása, rengeteg fehérjét, rostot, vitamint és ásványi anyagot, valamint antioxidánsokat is tartalmaz. A zabtermékek lassan felszívódnak a szervezetben, és nem okoznak jelentős reakciókat a vércukorszintre és az inzulinra. A magas rosttartalom elősegíti az egészséges emésztőrendszer fenntartását. Amellett, hogy egészséges, a zabpehely rendkívül ízletes, és sokféleképpen fogyasztható - miután forró vízzel átitatták, tejben áztatták, sütemény mellett vagy zabpehely formájában.
Klasszikus keksz zabpehellyel
Szükséges termékek
• 50 g vaj
• 125 g barna cukor
• 1 tojás (szobahőmérsékleten)
• 50 g liszt
• ½ teáskanál szóda
• 1 teáskanál zabpehely
• 10 g szezámmag
• 70 g kókuszreszelék
• 40 g étcsokoládé (opcionális)
Az elkészítés módja
A vajat felverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojást. Szitáljuk a lisztet a szódával, és verjük fel a keverék többi részével. Keverjünk össze mindent fakanállal, adjunk hozzá szezámmagot, zabpelyhet, kókuszt és csokoládét (darabokra zúzva). Papírral bélelt tálcán kb. 10 kekszet formázzunk és rendezzünk zabpehellyel, a köztük lévő távolságnak körülbelül 1-2 cm-nek kell lennie. Hagyjuk 10-15 percig hűlni.