3 étel, amelyet fel kell venni a menübe (III. Rész) BB-Team
Jobb étrend kókuszolajjal, pisztránggal és rozssal
2013.12.31-től 4 perc alatt olvassa el.
Kókuszolaj, pisztráng és rozs - ezek olyan ételek, amelyeket egészséges sütéshez, alacsony koleszterinszinthez, magas omega-3 tartalomhoz, teljes fehérjéhez, sok rosthoz, lassú szénhidráthoz kell társítani. Remekül hangzik, igaz? Biztosíthatom Önöket, hogy e három étel mindegyike önmagában jobbá teheti az étrendet.
Kókuszolaj, kókuszolaj
Miért volt hasznos?
A kókuszolaj összetétele egyedülálló, számos jellemzővel. 30 fokra melegítheti és beleöntheti a salátába, ha azt szeretné, hogy megőrizze aromáját anélkül, hogy a zsír megváltoztatná. Így van - kifinomult változatban nincs aroma, és íze nem érzékelhető. Külön-külön, a kókuszolaj 20 fok alatti hőmérsékleten olajokká alakul. Szó szerint eloszlathatja egy szeleten.
A nagy bónusz az, hogy zsírsavai nehezen alakulnak át koleszterinné a szervezetből, és nem telítettek magas hőmérsékletű sütés során. Természetesen ez plusz, ha az olajat nem hidrogénezik. Tehát hasznos, ha nem hidrogénezett. Emlékszel, ugye?
Mit tartalmazott? kókuszolaj (az adatbázisunkra mutató linkek listája)?
Íme néhány ötlet a menübe történő felvételéről:
- egy szeleten - a bio kókuszolajhoz, amely megőrzi aromáját;
- sütéshez - olívaolaj/vaj/zsír helyett, ha változatosabbá akarja tenni az ízét, vagy korlátozni kívánja az állati zsírokat, vagy a magas koleszterinszint miatt;
- cseppfolyósított olaj salátához.