24 Egészség
A szénhidrátok korlátozására vonatkozó irányelvek nem vonatkoznak a friss gyümölcsökben és zöldségekben lévő cukrokra, valamint a tejben természetesen jelen lévő cukrokra.
Az Egészségügyi Világszervezet új ajánlással állt elő: csökkentse a cukrot napi 25 grammra, ha hosszabb ideig szeretne egészségesen maradni. Ez kétszer kevesebb, mint a legutóbbi, 2003-as norma, amikor az előző verzió volt - szintén korlátozás céljából. Az új szám
A legtöbb ember első reakciója az, hogy ez nem érinti őket. Mivel naponta 3-4 alkalommal csak 1-2 tasakot öntenek a kávéjukba. Semmi tennivaló, más szóval, ahol a WHO keresi őket.
Ha nem esznek péksüteményt, cukrászdát, csokoládét, fagylaltot, lekvárt, kompótot, cukros italokat, akkor igazuk lehet. Bár a cukor szinte minden megvásárolt élelmiszerben jelen van, még a ketchupban is. A szóban forgó normában pedig össze kell illeszkednünk az ételekben elrejtett hozzáadott szénhidrátokkal. A közvetlen összefoglalása könnyű - a csomag cukor forró italokhoz 4 gramm, gyakorlati szempontból - körülbelül 1 egyenlő evőkanál vagy 1 teáskanál egy heggyel.
Sokan gondolják azt is, hogy a kanál 20-25 grammot gyűjt, és ebben az esetben a WHO irreális célt tűz ki, vagy ha kb. 6 25 gramm - 150 kanálról van szó, akkor jóval a normánál alacsonyabbak. Ha édességfüggők, akkor megközelíteni lehet ezt az összeget.
A hazánk átlagfogyasztására vonatkozó statisztikák összes feltételessége mellett a legfrissebb adatok azt mutatják, hogy egy évig
7,7 kg-ot eszik
Eddig jó
ez még nem minden
Azokat az ételeket, amelyek 19 és 88% közötti cukrot tartalmaznak, hozzá kell adni a számlához. Évente fejenként 61 liter alkoholmentes (167 ml naponta), 11 kg kompót (30 g naponta), 6 kg lisztes cukrászda van, ami kétszer annyi, mint 1999-ben.) 5 liter szirup és nektár (14 ml naponta), 1,6 kg cukrászda (5 g naponta), 1,4 kg csokoládé termék (4 g naponta), 1 kg édesség és lekvár (3 g naponta). Még ha nem is tartalmazunk ártalmatlan cukorforrásokat, mint például a ketchupot (18% szénhidrát, némelyikük hozzáadva), ismét
naponta hozzáadódnak
legalább 240 g élelmiszer
A táplálkozási szakemberek szerint különösen kockázatosak az energiaitalok, amelyekben több cukor van, mint más üdítőkben. Egy energiaitalban a cukor elérheti a 25 g-ot - a teljes napi adagot, külön-külön vannak olyan egyéb összetevők, amelyeket a gyermekorvosok nem szeretnek. Ezek szerint a bolgár gyerekek az első három helyen szerepelnek az energiaitalok fogyasztásában az Európai Unióban.