24 Egészség
A gyermekkori elhízás globális járvány. A nyugati féltekén 31% túlsúlyos. Európában meghaladja a 39% -ot, és néhányuk őszintén szólva kövér. Még azokban az országokban is, ahol nincs járványos elhízás a felnőtteknél, már a gyermekeknél is jelen van.
A tendencia egyértelmű, és kétségtelenül összefügg a serdülők táplálkozásával. A hibás az édesített italokért? Vagy készételekben? Van-e olyan ételek listája, amelyeket a szülőknek meg kell tiltaniuk gyermekeiknek?
A szingapúri Duke Egyetem kutatói választ kerestek. Az 1990-es években 4500 gyermek étrendjének tanulmányából származó adatokat használtak fel Angliában, és nyomon követték, hogy mi történt a következő évek testtömegével. A lényeg az, hogy egyes ételek egyértelműen károsak.
A legtöbb gyermek burgonya chips-be van töltve. "Nagyon magas a kalóriatartalma, de alacsony a jóllakottsága, ezért a gyerekek túlzásba viszik" - mondták a kutatók.
A gyermekek számára legártékonyabb ételek listája a sült burgonya, sült csirke és hal, kolbász, vaj és zsíros sajt szeletekre kenhető. És minden hozzáadott cukorral - cukorka, desszertek, sütemények és üdítők.