2017 legjobb szakácskönyvei
A 2017-ben megjelent új szakácskönyvek közül a legjobbak különböző szerzők kiadásai, különféle konyhákhoz, tele receptekkel különböző alkalmakra. Néhány könyv ételbloggerek munkája, mások TV-séfek és írók szerzői. A tartalom recepteket tartalmaz a hasábburgonyától az elegáns francia desszertekig.
1. MasterChef Kitchen Bible New Edition
Rendkívül átfogó könyv, amelyet a MasterChef több döntőse írt. A receptekhez fényképeket és utasításokat is mellékelnek, amelyek bemutatják, hogyan történnek a dolgok lépésről lépésre. Klasszikus recepteket és a mesterszakácsok kedvenc ételeit tartalmazza édesburgonyával, sonkával és fügével, káposztapürével és vörösborral. Vannak részletes tippek a kések használatához, az alapanyagok és a hasznos grafikák tárolásához a szezonális főzéshez.
2. Út Mexikóba: 120 recept Kaliforniából és Mexikó Rick Stein-től
Ez a szakácskönyv leírja Rick Stein útját San Franciscótól Mexikó déli részéig. Útja során rántottát eszik chorizóval Mexikóvárosban, rákokat és avokádó omlettet Oaxacában. a könyv hátoldalán található egy szótár, amely elmagyarázza, hogy mit tartalmaznak az említett különféle összetevők, valamint tippeket, hogy hol lehet őket beszerezni.
3. Keverje meg őrülten: Ching-He Huang 1100 ízletes, egészséges keverési receptje
Ez a könyv mindenkinek kötelező, aki szeret tápláló, finom és könnyű ételeket főzni, valamint wokot használni. Vannak receptek az illatos köretekhez, valamint a sheitake gomba és az édes-savanyú medvehagyma szószaihoz. A szerző a tajvani tévés szakács és író, Ching-He Huang. Célja, hogy a kínai ételeket hozzáférhetőbbé és ismertebbé tegye.
4. Az édes cukrászda: a tésztától a milfoyig és még sok más Edd Kimbertől
Ez a könyv megmutatja, hogy az elegáns francia desszerteknek nem kell ijesztőnek vagy nehéznek lenniük. A részletes fotóknak és az egyszerű utasításoknak köszönhetően pillanatok alatt elkészítheti azokat. A fejeket péksüteményekre (málnás tartár, eclairs és mandula kifli), süteményekre és desszertekre (creme brulee, melange és csokoládé fondant), édes élményekre (például citrom Madeleine) osztják. Számos hasznos tipp található a felszerelésekhez és az alapanyagokhoz, valamint egy egész fejezet az alapokról, például a sütésről és a kifli tésztáról.