20 étel, amely stimulálja az agyat
Mindannyian tudjuk, hogy az általunk fogyasztott ételek közvetlenül befolyásolják az emberi testet. Gondolja azonban, hogy ezek még nagyobb hatással vannak agyunk működésére. Bizonyos ételcsoportok erőteljesen befolyásolják agyi energiánkat, munkaképességünket és hangulatunkat.
Az alább felsorolt ételek segíthetnek a koncentrációban, javíthatják a memóriát, javíthatják érzékszervi és motorikus készségeiket, motiváltak maradhatnak, felgyorsíthatják reakcióit, kontrollálhatják a stresszt, sőt lelassíthatják az agysejtek öregedését.
1. Teljes kiőrlésű gabona
A teljes kiőrlésű szemek nagy agyserkentők, mert nagy százalékban tartalmaznak folsavat. Az étrendnek teljes kiőrlésű kenyeret, müzlit, árpát, kukoricát és más termékeket kell tartalmaznia, mivel ezek fokozzák az agy véráramlását. Ezenkívül értékes szelénforrás, amely antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik és semlegesíti a szabad gyökök káros hatásait.
A teljes kiőrlésű kenyér és müzli gazdag B6-vitaminban, amely elengedhetetlen az agy számára. A búzacsíra tiamint (B1-vitamint) is tartalmaz, ami javítja a memóriát.
2. Hal
Az ókortól kezdve azt mondták, hogy a hal fogyasztásával okosabbak leszünk. Számos ma végzett tanulmány megerősíti ezt.
A chicagói Rush Egyetem kutatói tanulmányt végeztek az Alzheimer-kór időskorúak kialakulásának mértékéről, amelyben több mint 800 65 és 94 év közötti férfi és nő vett részt. A kutatók azt találták, hogy azoknak az embereknek, akik hetente legalább egy hallisztet ettek, jelentősen csökkent az Alzheimer-kór kialakulásának kockázata, mint azoknál, akik soha nem ettek halat. Ez azoknak köszönhető, amelyeket a hal tartalmaz omega-3 zsírsavak , amelyek befolyásolják az agysejtek membránjainak megfelelő működését, támogatva ezzel a közöttük zajló kommunikációt.
Ezenkívül a hal gazdag B-vitaminokban (B1, B2, B12), valamint A-, D- és E-vitaminokban.
A tápanyagokban a leggazdagabb a lazac, a makréla és a tonhal. Egyéb zsíros halak, amelyek az agyadnak omega-3 zsírsavakat képesek biztosítani, a szardínia és a hering.
3. Diófélék
A dió remek agyi táplálék. Maga a magzat anatómiailag is hasonlít az emberi agyra. A diót borító vékony zöld kéreg hasonlít az emberi fejbőrre; a kemény héj koponya, és a diómag két felét elválasztó papírszerű belső réteg membránra hasonlít. Az anya alakja hasonlít a két agyféltekére.
A dió több mint 15-20% -a fehérje. Azt is tartalmazza linóleum sav (omega-6 zsírsav) és alfa-linolén sav (omega-3 zsírsav) , E és B6 vitamin. A dióban található omega-3 zsírsavak különösen fontosak az agyhártyák megfelelő működéséhez. Menüünkben szereplő magasabb omega-3 zsírsavtartalom javítja az agysejtek közötti kommunikációt.
Ezenkívül az omega-3 zsírsavak fogyasztása pozitív hatással lehet érzelmi állapotunkra azáltal, hogy növeli a hangulatunkat kontrolláló szerotonin nevű hormon szintjét.
4. Mandula
A mandulában található fenilalanin csodákra képes az agy és a neurológiai egészség szempontjából. Ritkán képes átjutni a vér-agy gáton, ahol stimulálja az agyat, hogy természetes hangulatstimulátorokat - dopamin, adrenalin és noradrenalin nevű neurotranszmittereket - generáljon. Ezenkívül a mandula gazdag riboflavinban, amely memória stimulánsként ismert.
5. Pekándió
A pekándió diószerű faj. A földimogyoró biztosítja a kolint - az optimális agyműködés másik fontos eleme. A kolin serkenti a memóriát és az agy fejlődését.