1B diéta - fekélyek és gyomorhurut esetén

Célja:

Az étrend gyomor- és nyombélfekély esetén vagy krónikus gyomorhurut esetén javallt, miután az súlyos súlyosbodás súlyosbodása az 1a diéta után enyhült; az 1a diéta után akut gastritis esetén is.

A diéta célja:

A diéta célja a gyomor-bél traktus jelentős megtakarítása, a gyulladás csökkentése, a fekélyek jobb gyógyulása, a teljes táplálkozás biztosítása félágyban.

Közös tulajdonság:

Az étrendben kevés a szénhidrát, a fehérje és a zsír mennyisége normális. A gyomorszekréciót serkentő és a gyomor nyálkahártyáját irritáló termékek és ételek élesen korlátozottak. Az étel párolt vagy főtt, őrölt, félig folyékonynak vagy pürének kell lennie. A só mennyisége szintén korlátozott. A nagyon hideg és meleg ételek nem tartoznak ide. Az étkezés naponta 6 alkalommal történik. A tej éjjel részeg.

Az étrend kémiai összetétele és energiája:

Fehérje - 90 g (60-70% állati), zsír - 90-95 g (25% növényi), szénhidrát - 300-350 g, só - 8-10 g, szabad folyadék - 1,5 l. Kalóriatartalom - 2500 - 2600 kcal.

Ajánlott és tiltott ételek és termékek:

Kenyér és pékáruk: csak 75-100 gramm vékonyan pirított, jó minőségű lisztkétszer.

---