18. SZABÁLYOK AZ SZERVEZET FELADATÁRA ÉS AZ ISKOLÁK SZÉKEINEK ÉS BUFFETEINEK RENDELKEZÉSÉRE -
I. szakasz.
Tábornok
(2) Szükség esetén az iskolai étkezdékben szervezhetõk a betegek diétás táplálkozásával és a súlyos betegségek után gyógyuló intenzív táplálkozással kapcsolatos részlegek.
(2) Azokon a településeken, ahol két vagy több iskola van, egy széket kell szervezni ezen iskolák tanulói számára, ha a többiben nincsenek külön székek nyitásának feltételei.
(3) Az iskolákkal rendelkező településeken, ahol nincsenek feltételek a tanulói szék megszervezésére, az ONS IC döntésével az ételek elkészítése és a tanulók étkeztetése a vállalkozások éttermeiben, büféiben, étkezdeiben történhet, intézmények és szervezetek.
(2) Az iskolák igazgatói kinevezik és elbocsátják az általuk szervezett étkezdék munkatársait, kötelező utasításokat adnak a gazdasági tevékenység végzésére és jóváhagyják a pénzügyi-számviteli jelentéseket.
(3) Az elnök felelős könyvelőjét az illetékes felsőbb szerv nevezi ki.
(2) A vitás kérdéseket egyrészt az iskolák igazgatói, másrészt a vállalkozások között a szerződések megkötése és azok végrehajtása során a "Közoktatás" és a "Kereskedelem és kereskedelem" osztályok oldják meg. szolgáltatások az érintett néptanácsokban.
(2) Nem megengedett a napra már megírt termékek mentése a számítási (igény) ívvel, valamint egyes termékek használatának elhalasztása másnapra.
(3) A tanulói étkezdék kész vagy félkész ételeket kaphatnak a konyhai kombájnokból, mivel az étel kiosztására és az etetésre az iskolában kerül sor.
(2) A reggelik elkészítését a rezsiköltségből származó megtakarítás határain belül kell megszervezni, vagy az APC, a szövetkezeti gazdaságok és más gazdasági szervezetek segítségével. A reggeli készítéséhez szükséges tevékenység megélhetéséhez szükséges források hiánya esetén a konyhai termelést a büfén keresztül, kiskereskedelmi áron adják át megvalósításra.
(2) Azok az iskolák, amelyekben az állami költségvetésből ingyen ételt kapnak a tanulók, a Pénzügyminisztérium által jóváhagyott étkezési fizetést a Miniszterek Tanácsa által meghatározott feltételek szerint használják fel.
(2) A szövetkezeti gazdaságból vásárolt termékek mentesülnek a forgalmi adóval történő adóztatás alól, és az élelmiszerekben azok tényleges értékén kell felhasználni.
(2) A tanárok, az igazgatási és kisegítő alkalmazottak, valamint családtagjaik általános költségeit a helyi néptanácsok vagy az ágazati minisztériumok költségvetéséből kell megtervezni és biztosítani, külön a diákok számára.
(3) Az iskolák és oktatási intézmények étkezdéiben, amelyekben az ételeket költségvetési forrásokból készítik, fizetés ellenében a befektetett termékek értéke megetetheti azokat a tanárokat és oktatókat, akik hivatalból kötelesek jelen lenni a diákok és a gyermekek, valamint a többi tanár és oktató, valamint az adminisztratív és kisegítő személyzet étkeztetése - ebédre és vacsorára ételt kapni, ha nincs lehetőségük a falubeli dolgozók és alkalmazottak másik székében enni. Családtagjaik számára csak akkor kaphatnak ételt ebédre, ha nekik, a család tagjainak nincs ilyen lehetőségük. Ilyen esetekben a különféle oktatási intézmények teljes munkaidős vagy külön étkezési étkezési fizetésének értékét az MNP 6887. sz. Rendelete határozza meg 1968-tól (az MNP 2. számú közlönyében 1969-től). A leszállított élelmiszerek összegét az oktatási intézmények kreditjeinek visszafizetéséért fizetik, hogy megakadályozzák a tanulók meghatározott fizetésének csökkenését.
(2) A kisegítő gazdaságok szervezése, munkája és beszámolása a Belkereskedelmi és Szolgáltatási Minisztérium által kiadott utasítás szerint történik.
(3) A saját kisegítő gazdaságok megszervezésének feltételeinek hiányában az élelmiszer-hulladék szerződés alapján értékesíthető szövetkezeti gazdaságoknak, DZS-nek és más gazdasági szervezeteknek. A beérkezett összegeket a szék számláján helyezik el, és az iskolai székek étkezési költségeinek javítására és csökkentésére fordítják.
(2) Az áruk, rágcsálnivalók és italok értékesítését a büfékben kell elvégezni a kötelező választékminimum szerint, amelyet a Belkereskedelmi és Szolgáltatási Minisztérium a Közoktatási Minisztériummal és a Közegészségügyi Minisztériummal egyeztetve hagy jóvá.
Szakasz.
Iskolaszékek és büfék irányítása, adminisztrációja és ellenőrzése
1. megköveteli, hogy a hallgatóknak kiváló minőségű és tápláló ételeket kapjanak, amelyek megfelelnek a hallgatók tudományos és racionális táplálkozásának;
2. meghatározza a hallgatók, a mérnöki-műszaki, az adminisztratív és a kisegítő személyzet etetésének, valamint a harapnivalók és a tejpor kiosztásának idejét és ütemezését;
3. meghatározza a sorrendet és ellenőrzi a fegyelmet a székek hallgatóinak etetésében;
4. jóváhagyja a tanárok és a diákok váltásainak listáját, beleértve a többi iskola tanulóit is;
5. jóváhagyja az élelmiszer minőségének ellenőrzésével foglalkozó bizottság összetételét és támogatja annak munkáját;
6. biztosítja az étkezde bizottságainak felállítását és utasításokat ad munkájukhoz;
7. lehetővé teszi az ünnepségek, baráti találkozók stb. az étkezdék helyiségeiben, ha ezek az események az iskola szociálpolitikai tevékenységéhez kapcsolódnak;
8. ellenőrzi az egészségügyi-higiéniai követelmények betartását;
9. teremtsen feltételeket és légkört a kulturális táplálkozáshoz és az esztétikai neveléshez, függessze fel a tanulói szék vezetésének megrendeléseinek teljesítését, ha azok nem felelnek meg az iskolai rendnek és zavarják a tanulók oktatását és fegyelmét stb.
10. hagyja jóvá a heti menüt és az abban szükséges változtatásokat.
1. meghatározza a szükséges konyha-, tároló-, kisegítő és kiszolgáló helyiségeket, bejáratokat a hallgatók számára, bejáratokat a személyzet számára és a szék ellátásához;
2. hozzájárulást ad a konyhai gépek és berendezések áthelyezéséhez más helyszínek felszereléséhez a székek rekonstrukcióját és bővítését célzó projektek keretében; meghatározza a szék tisztításának és a székhely jelenlegi és nagyobb javításának megfelelő időpontját;