18 kedvenc ócska étel és egészséges alternatívájuk
Könnyű összekeverni, hogy mely ételek egészségesek és melyek nem. Bizonyos ételeket általában el akar kerülni, ha fogyni és megelőzni akarja a krónikus betegségeket. Ez a cikk lehetőség szerint egészséges alternatívákat említ. Itt van 18 olyan étel, amely általában egészségtelen, bár a legtöbb ember mérsékelten fogyaszthatja őket különleges esetekben anélkül, hogy maradandó egészségkárosodást okozna.
- Italok hozzáadott cukorral
A hozzáadott cukor az egyik legrosszabb összetevő a modern étrendben. Egyes cukorforrások azonban rosszabbak, mint mások, és a cukros italok különösen károsak. Ha folyékony kalóriát iszol, úgy tűnik, hogy az agyad nem regisztrálja ételként. Ily módon végül drasztikusan növelheti a teljes kalóriabevitelt. Nagy mennyiségben fogyasztva a cukor stimulálhatja az inzulinrezisztenciát, és szorosan kapcsolódik az alkoholmentes zsírmáj betegséghez. Számos súlyos betegséghez is társul, beleértve a 2-es típusú cukorbetegséget és a szívbetegségeket.
Alternatívák
Ehelyett igyon vizet, szódát, kávét vagy teát. Ha hozzáad egy szelet citromot a vízhez vagy a pezsgő vízhez, akkor rohanhat az íze.
- A legtöbb pizzát
A pizza a világ egyik legnépszerűbb ócska étele. Az éttermekben a legtöbb pizzát egészségtelen alapanyagokból készítik, beleértve a nagyon finomított tésztát és a jól feldolgozott húst. A pizza szintén rendkívül magas kalóriatartalmú.
Alternatívák
Néhány étterem egészségesebb alapanyagokat kínál. A házi pizzák is nagyon egészségesek lehetnek, amennyiben egészséges összetevőket választ.
- fehér kenyér
A legtöbb kenyér egészségtelen, ha nagy mennyiségben fogyasztja, mivel finomított búzából készül, amely kevés rostban és nélkülözhetetlen tápanyagban van, és gyors emelkedést okozhat a vércukorszintben.
Alternatívák
A teljes kiőrlésű kenyér egészségesebb, mint a fehér.
- A legtöbb gyümölcslevet
Gyakran úgy gondolják, hogy a gyümölcslé egészséges. Míg a lé tartalmaz néhány antioxidánst és C-vitamint, nagy mennyiségű folyékony cukrot is tartalmaz. Valójában a gyümölcslé annyi cukrot tartalmaz, mint a cukros szénsavas italok, mint a Coca-Cola vagy a Pepsi - és néha még többet is.
Alternatívák
Egyes gyümölcslevekről kimutatták, hogy cukortartalmuk ellenére egészségügyi előnyökkel járnak, például gránátalma és áfonyalé. Ezt azonban véletlenszerű kiegészítőnek kell tekinteni, nem pedig az étrend napi részének.
- Édesített gabonafélék
A reggeli gabonafélék olyan feldolgozott gabonafélék, mint a búza, a zab, a rizs és a kukorica. Különösen népszerűek a gyermekek körében, és gyakran tejjel fogyasztják őket. Ízletesebbé tétele érdekében a babot megsütik, lereszelik, hengerelik vagy meghámozzák. Általában sok a hozzáadott cukor. A legtöbb gabonafélék fő hátránya a magas cukortartalom. Néhány olyan édes, hogy akár az édességhez is hasonlíthatnák.
Alternatívák
Válasszon alacsony rosttartalmú gabonaféléket alacsony hozzáadott cukorral. Még jobb, ha elkészíted a saját zabpelyhet.
- Sült, grillezett vagy sült ételek
A sütés, a grillezés és a sütés a legegészségtelenebb főzési módszerek közé tartozik. Az így elkészített ételek gyakran nagyon ízletesek és kalóriatartalmúak. Többféle egészségtelen vegyi anyag is kialakul, ha az ételeket magas hőmérsékleten főzik. Ide tartoznak az akrilamidok, akrolein, heterociklusos aminok, oxiszterolok, policiklusos aromás szénhidrogének (PAH-k) és előrehaladott glikációs végtermékek (AGE-k). Sok magas hőmérsékletű főzés során képződő vegyi anyag a rák és a szívbetegség fokozott kockázatával jár.
Alternatívák
Egészségének javítása érdekében válasszon könnyebb és egészségesebb főzési módszereket, például főzést, párolást, blansírozást és párolást.
- Sütemények és sütik
A sütik és sütemények többsége egészségtelen, ha nagy mennyiségben fogyasztják őket. A csomagolt változatokat általában finomított cukorral, finomított búzaliszttel és hozzáadott zsírral készítik. Ezek a csemegék finomak lehetnek, de szinte nincsenek nélkülözhetetlen tápanyagok, rengeteg kalória és sok tartósítószer.
Alternatívák
Ha nem maradhat távol a desszerttől, cserélje le gyümölcstejre, friss gyümölcsre vagy étcsokoládéra.