15 gyógyító étrend, amelyek még mindig relevánsak
Manapság sok ember szenved különböző diétáktól: Hollywood, Kreml, japán, hajdina, káposzta, keto diéta, magas szénhidráttartalmú stb.
A tudósok már régóta megfogalmazták az egészséges táplálkozás alapszabályát: az ember által naponta fogyasztott kalóriának annyinak kell lennie, amennyit elköltenek. A konkrét termékek kiválasztásakor figyelembe kell venni az egészségi állapotot, és a betegségek jelenlétében össze kell hangolni az étrendet egy táplálkozási szakemberrel.
Egyébként a huszadik században a Szovjetunió volt az egyetlen ország, ahol állami szinten egészséges táplálkozást folytattak. 1930-ban a Szovjetunióban létrehozták a Táplálkozási Intézetet, amely kiegyensúlyozott étrendet dolgozott ki a különböző egészségi állapotú emberek számára. A szovjet táplálkozási szakemberek napi három étkezést, meleg reggelit és háromfogásos ebédet, valamint kompótot vezettek be.
Szovjet tudósok, élén Manuel Pevzner, létrehozták a híres gyógyító étrendeket, amelyeket Bulgáriában a mai napig előírnak. A termékeket nem hasznos és káros, hanem megfelelő és nem megfelelő részekre osztották, figyelembe véve az egészségi állapotot.
Az orvosi táplálkozás napi menüjének részlegesnek kell lennie: naponta 4-6 alkalommal kell ételt venni.
A különböző betegségek mind a 15 étrendjében közös a szénsavas italok, az alkohol és a fűszeres ételek kizárása a napi menüből.
Étrend száma 1. Gyomor- és nyombélfekély esetén
Pürés levesek, párolt vagy főtt zöldségek és nagyon sovány hús megengedett. Fehér elavult kenyér, tej és tejtermékek, zselé kerül hozzájuk.
Az étrendben tiltott ételek közé tartoznak a vörös- és fehérkáposzta, a hagyma, a fokhagyma, a retek, a fehér retek, a spenót, a sóska, a gomba, a nyers és a lágy tojás, a vörös zsíros hús, a gomba, a hal főzete, a fekete és a teljes kiőrlésű kenyér, a pékség termékek, bab, borsó, lencse, köles.
2. diéta atrófiás gyomorhurutban és vastagbélgyulladásban
Az ételek kulináris feldolgozása változatos, de az ételeket szeletelve, 15-60 ° C hőmérsékleten szolgálják fel.
Tiltott ételek: olajos hal és hús, sertészsír, fagylalt, meleg és hideg italok, forró péksütemények, csokoládé, tejszíntermékek, füge, datolya, hüvelyesek, retek, paprika, gomba, fokhagyma, hagyma, durva héjú gyümölcsök és gabonafélék, szőlőlé, élesztő, pácok, savanyúságok és savanyúságok, füstölt húsok, konzervek.
3. étrend: székrekedéssel járó krónikus bélgyulladás esetén
Finoman apróra vágott vagy pépesített termékek, nagy mennyiségű zöldség és gyümölcs, kefir, aszalt szilva, kompót, száraz kenyér fogyasztható naponta.
Tilos friss búzakenyér, vaj és leveles tészta, rostos hús (kacsa, liba), konzerv és füstölt hús, sózott és füstölt hal, tészta, búzadara és rizs, fokhagyma, hagyma, retek, gomba, krém, csokoládé, sütemény, zselé ., dogwood, áfonya, birsalma, feketeribizli, erős tea és kávé.
Diéta száma 4. Hasmenéssel járó bélbetegségekben
Levesek gyenge húslevesben rizzsel vagy búzadarával, valamint hús-, rizs-, hajdina-zabkása zsírszegény húslevessel vagy vízzel. Tiszta baromfi. Főtt vagy párolt ételek.
Sütőipari termékek, minden harapnivaló, zsíros és erős húsleves, zsíros hús és hal, füstölt hús, konzervek, tejtermékek, árpa és gyöngy árpa, köles, hüvelyesek, nyers gyümölcsök és bogyók, mindenféle sütemény, kakaó és kávé tiltott.
5. étrend. Az epeutak és a máj betegségei
Az étel ne legyen hideg. Mérsékelt sókorlátozás. Főtt, sült, párolt ételek. Erjesztett tejtermékek, rozs és búza kenyér - szárítva.
Tilos zsíros ételeket fogyasztani, beleértve az olajbogyót, a sertészsírt, a sertéshúsot, a nyelvet, a vesét, valamint a hüvelyeseket, pékárukat, savanyúságokat, savanyúságokat és füstölt húsokat, konzerveket, fekete kávét, kakaót, csokoládét.