11 trükk, amelyet az éttermek használnak - és egyetlen pincér sem fogja megmondani a Tárgyakat

2018. július 8., 16:20.

Az éttermi tulajdonosok megpróbálnak nemcsak visszatérni hozzájuk, hanem megrendelni is azokat a dolgokat, amelyeket meg akarnak rendelni.

Íme néhány szokásos éttermi üzleti trükk, amelyek miatt többet költenek az ételrendelés során.

1. A zene

Amikor dallamos és nem feltűnő zene szól, sokkal többet eszünk, mintha nem lenne zene. Például a klasszikus zene miatt az ügyfelek 10% -kal többet költenek. Ugyanis önbecsülésüket növeli, hogy kulturáltabbnak és gazdagabbnak érzik magukat.

A zene célzottabb célokra is irányulhat: a bor árusításához a francia sanzonok, a sörhöz az ír népdalok a legjobbak.

2. Az üres lemezek azonnal eltűnnek

Természetesen senki sem szeret piszkos edényekkel teli asztalnál ülni, de a gyors gyűjtésnek más oka is van: így a vendég nem gondolja, hogy máris túl sokat rendelt.

---